„Az íz nem csupán ízlés-, hanem identitáskérdés is” Szakadozik a nemzedékeket az ételeken keresztül összekötő fonál, elmossa az újhullám a régi családi ebédek miliőjét. p 28 3 24
Így zajlott a harmadik honalapítás a török háborúk után Mihalik Béla Vilmos történésszel beszélgettünk a török korszak utáni magyar valóságról. p 38 0 33