borászat

2021. június 16. 12:20
Miattuk hihetjük, hogy van jövőnk ebben a kicsit elcseszett, celebes, neuraszténiás, verekedős, lerablós, maszkulin világunkban.
Mandiner.makronóm
2021. június 3. 19:44
A borászok is szembesültek a poszt-COVID tünetekkel. Jamie Williams az Isobel londoni reklámügynökség vezető partnere a lehetséges tendenciák nyomába eredt. A koronavírus-járvány után a borpiacon várhatóan öt direktíva lesz megfigyelhető.
2021. május 22. 7:01
„Ezt a földet kaptuk az őseinktől.” A szekszárdi Heimann borászcsalád tizedik nemzedéke műveli már a tolnai dombokat: a generációváltásról, az újításról, de a hagyományok és a természet iránti felelősségről is beszélgettünk. Pincesor sorozatunk újabb portréja!
2021. május 16. 20:37
Borász, üzletember, balatoni és világ körüli vitorlázó, s egy életen keresztül kalandor: elhunyt Szeremley Huba. Jásdi István csopaki borász emlékezik meg a magyar üzleti és borászvilág különleges személyiségéről.
2021. május 15. 18:00
„Sopronban soproni bort akarunk készíteni” – vallja ifjabb Franz Weninger, aki burgenlandi poncichterként a határ mindkét oldalán borászkodik. Számára a borkészítés művészet, amelynek a természettel való kölcsönhatásban szabad csak kiteljesednie. Önkifejezésről, szabadságról és identitásról beszélgettünk Sopron legendás borászával a balfi birtokon.
Mandiner.makronóm
2021. március 11. 16:30
Kovács Antal a nyolcadik kerületi pincéjében avatta be a Makronómot abba, mitől is jó egy bor és miért nincs a nemzetközi piacon az egyébként csúcsminőségű magyar bor. A sommelier lapunknak elárulta, hogy szokott-e vörösboroskólát és fröccsöt inni.
Mandiner.makronóm
2021. március 11. 7:49
Teljes egészében mediterrán körülmények várnak a magyar bortermelőkre a 21. század végére, a borászok dolgát azonban az extrém időjárási jelenségek gyakoriságának növekedése is nehezíti – figyelmeztet Buzási Attila regionális és környezetgazdász, a Budapesti Műszaki és Gazdaságtudományi Egyetem adjunktusa.
2021. március 10. 14:02
Kovács Antal nyolcadik kerületi pincéjében avatta be a Makronómot abba, mitől is jó egy bor, és miért nincs ott a nemzetközi piacon az egyébként csúcsminőségű magyar nedű.
2021. február 7. 8:55
Nagyszüleitől kapta a termőföld szeretetét, de a borász romantika mellett a professzionalizmusra és a tudományos módszerekre épít: a Gizella borok mögött álló Szilágyi Lászlóval beszélgettünk pályafutásáról, Tokaj-Hegyaljáról, s a borvidék különlegességéről és kihívásairól, Pincesor sorozatunk újabb borászportréjában!
2021. február 3. 14:11
A Villányi-hegység déli oldalán, a kis pincében precízen sorakoznak az acéltartályok és a gondosan válogatott francia tölgyfa hordók. Kiss Gábor nagyvilági borokat készít a hegyoldalon, otthonosan mozog a csillagos éttermek és sztárséfek világában, mégis allűröktől mentesen, szenvedéllyel dolgozik és mesél a munkájáról.
2021. január 24. 10:40
„Meggyőződésem, hogy öntudatos, egészséges, művelt emberekre van szükségünk, akiknek céljuk, víziójuk van, és eltökéltek. A pénz, ha nem elszánt emberekhez kerül, elfolyik. Tiszta identitások kellenek.” Alkonyi László vallja, hogy a termőterületek rendszerbe sorolása a legmagasabb szintű közösségi teljesítmény, amelyet egy borvidék felmutathat. Tokaj-Hegyalja ebben világelső volt a tizennyolcadik században. Évnyitó beszélgetés dűlőklasszifikációról, eleganciáról és jövőképről a bortermelő krónikással tállyai birtokának központjában.
2020. december 28. 17:37
„Nagy potenciált látok a borvidékben, de még nem használjuk ki eléggé a zseniális adottságainkat” – vallja Balassa István. A birtokát Tokaj, Tarcal és Mád környékén építő borász elmondja: eddigi 22 szüretével „talán már kijárta az ovit”. Erre tette fel az életét, de most is évről évre tanul valami újat a borvidékről – Pincesor portrésorozatunkban erről mesél nekünk!
2020. december 8. 16:33
Egy helyi borászati vállalat igazgatóját nevezte ki az ukrán elnök Kárpátalja új kormányzójává.
2020. november 28. 7:01
„Kitűnő termőhely ez, csak senki nem tudja” – mondja Mohács szőlész–borász hagyományairól Horváth Zoltán. A horvát származására is büszke, lokálpatrióta borásszal és népzenésszel a sokszínű baranyai és mohácsi hagyományokról, muzsikáról, borról és busókról beszélgettünk Pincesor portrésorozatunk újabb részében.
2020. november 22. 9:01
„Egyszerű üzenet kell, ahol arról beszélünk, hogy Tokajban fantasztikus édes és nagyszerű száraz borokat készítünk” – vallja Bárdos Sarolta. A Tokaj Nobilis tulajdonosát és borászát a patinás borvidék jelenéről és jövőképeiről kérdeztük. Hangsúlyozza: „A múltunkat sokkal mélyebben fel kellene dolgoznunk és jobban kellene használnunk”.
2020. november 17. 10:20
A Tokaji borvidék messze van egykori önmagától, és messze attól, ahol ma lennie kellene a világban. Vajon mi mindenre lenne szüksége az újbóli kibontakozáshoz?
2020. október 31. 12:00
„Magyarországon óriási előrelépéseket látunk a bor minőségében” – vallja Bock József. A Bock család ősei Németországból érkeztek: több mint 150 éve művelik a szőlőt és készítik a bort a villányi borvidéken. Boraik a szupermarketektől a csúcséttermekig megkerülhetetlenek. A Villányi Hegyközség elnökével, az 1997-es Év Bortermelőjével, Bock Józseffel és fiával, Bock Valérral beszélgettünk a villányi birtokon, Pincesor portrésorozatunk újabb részében.
2020. október 18. 7:03
„Sok borászat csinálja ugyanazt a mai napig, amit húsz évvel ezelőtt is rosszul csinált. Le akartuk utánozni a világot. Most végre elértünk odáig, hogy a világot elkezdtük rávezetni az adottságainkra, egyediségünkre.” Gál Tibor az egri borvidék karakteres borásza, karakteres véleményekkel: bikavérről, egri csillagról, Eger és a magyar borvilág jelenéről és jövőjéről kérdeztük őt. Borászportré-sorozatunk, a Pincesor újabb nagyinterjúja!

összesen: 191 db | 18 db/oldal

első vissza 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 következő utolsó