Az Európai Unió alaptalanul minősítené veszélyes anyaggá a levendulát, véli Nyiri Zsuzsa, a Gárdonyi Levendula tulajdonosa. A kistermelő úgy gondolja, hogy ez csak politikai ügy, amivel a francia nagytermelőket hoznák versenyelőnybe az európai döntéshozók. Zsuzsa négy éve van a magyar levendula piacán, de szerinte már ki lehetne tenni a megtelt táblát. A levendulatermesztésbe a munkából való kiszakadás reményében vágott bele a házaspár, de Zsuzsának hamarosan a levendulás és a szappankészítés lehet a főállása.
Honnan jött az ötlet, hogy belevágnak a levendula termesztésébe?
Nagyon hirtelen ötlet volt. Négy éve megörököltünk egy dupla telket Gárdonyban, amivel rengeteg munka szakadt a nyakunkba. Minél előbb kezdeni kellett valamit a parlagon hagyott óriási területtel. Nagyon szeretem a levendulát és elképzeltem, hogy egy lila tenger lesz a kertünkben. Ez így is lett: az egész terület levendulával van borítva, így füvet se kell nyírni.
Mekkora területen termesztik a levendulát?
Ezer négyzetméteren nagyjából 600-700 tő levendula van.
Mivel foglalkoztak korábban?
Nehéz megtalálni az ügyfelekkel a közös hangsúlyt és a hatóságok se túlzottan együttműködőek. Egy nehéz nap után nagyon jól esik kimenni a kertbe, mivel a levendulának akkor is van illata, amikor nem virágzik.
Ezzel sikerült egyensúlyt teremteni a hétköznapokban?
Igen, már az a célom, hogy csak olyan házat tervezzek, amilyet én szeretnék.
A levendulás üzletág már főállásnak minősül?
Nem, de sosem volt ez cél, a növénytermesztés inkább csak hobbiként indult.
Mivel foglalkoznak a levendulás és a szappankészítés mellett?
Házakat tervezünk és szerencsére a munkánk jelentős része otthonról is elvégezhető, így lehetőségünk van a levendulással foglalkozni.
Honnan tanulták ki a levendulatermesztés fortélyait?
Nagyon sok szakirodalmat olvastunk, de nekem már gyermekkorom óta életem része a kertészkedés. Azt már az elején tudtuk, hogy kapálni nem szeretnénk, ezért
A Gárdonyi Levendula kizárólag családi vállalkozás vagy vannak alkalmazottak is?
Csak a család dolgozik a manufaktúrában, de más levendulások is azt javasolták, hogy ne vegyünk fel alkalmazottakat, mert egyszerűen nincs értelme.
Ennek mi az oka?
Idényjelleggel kell foglalkozni a levendulával. Tavasszal és ősszel kell metszeni, valamint néha ki kell gazolni, de más teendő nincs vele.
Mennyire terheli a talajt a levendulatermesztése?
Nem túlzottan, olyan mintha füves lenne a terület.
Mi kell ahhoz, hogy valaki belevágjon a levendula termesztésébe?
A megfelelő szakmai körültekintést és tanulást követően Pannonhalmáról rendeltünk töveket, amiket szép fokozatosan elültettünk. A levendula termesztéséhez nem kell kertészmérnöki diploma, viszont, ha valamilyen betegség éri – legtöbb esetben gomba - a növényt, akkor az szinte azonnal kipusztul.
Az egész termőterület kipusztulhat a gomba miatt?
Ha Franciaországból ideér a levendula betegség, akkor egy miénkhez hasonló méretű levendulás teljesen kipusztulhat. Hivatalosan még nem érkezett meg Magyarországba a betegség, de a levendula termesztők már panaszkodnak a különböző gombákra.
Nem is lehet védekezni a gomba ellen?
Sajnos nem. Időnként permetezzük a levendulát, de nem használ semmit egy ilyen erős betegség ellen. Inkább kármentést lehet végezni és talajcserét csinálni, hátha azzal megoldódik a helyzet.
A levendula elültetését követően milyen hamar hoz virágot a növény?
Egy kis gyökérrel rendelkező tő az elültetést követő évben már virágozhat, de a levendula hároméves korában éri el a teljes méretét és körülbelül ötven év az élettartama a növénynek, bár tíz év után állítólag csökken a termelékenysége.
Mennyibe kerül egy gyökérrel rendelkező tő?
300-400 forint körül mozog az ára a fiatal levendulának.
A hatszáz tő késztermékként milyen mennyiséget jelent?
A levendula egyik felét az emberek szedik le, a másikat pedig lepárlóba visszük, amiből másfél liter levendulaolaj lesz.
Lepárlással nem foglalkoznak házon belül?
amiket fel tudunk használni a különböző termékek gyártásánál. A levendulából kinyert olaj vezetett el minket a szappankészítéshez.
A szappankészítés jelenti a vállalkozás fő profilját?
Alapvetően igen, de a szárított virágokat is felhasználjuk, zsákokba és párnákba töltjük őket. A szárított levendulával töltött tárgyakat az emberek kizárólag a szüret környékén vásárolják.
Hogyan készül a szappan?
Teljesen természetes, növényi zsírokból készítjük a szappanokat. Különböző zsírokat kell összemelegíteni, amit aztán lúggal kell kikeverni. Ez egy nagyon veszélyes folyamat, sok idő kellett mire megkaptuk az engedélyeket, de mindent kitanultunk. A közelmúltban egy forgatáshoz kértek tőlünk alapanyagokat szappankészítéshez, de a receptet már nem kérték el. Elég bátor vállalkozás volt a részükről.
Miért annyira veszélyes a lúg?
Erősen maró anyag, de nem csak a bőrre kerülve, a levegőbe jutva a nyálkahártyákat is irritálja.
Mi a különbség az önök szappana és a drogériában kapható termékek között?
A mi szappanunkban nincsenek mesterséges anyagok – például titán-dioxid – és színezékek. Mi támogatjuk a környezetvédelmet és ezért nem használunk pálmazsírt, ami a nagy gyártók fő alapanyaga.
Milyen termékeket lehet még gyártani a levendulából?
Sokan készítenek szörpöt, sört és fagylaltot levendulából. Ha mértékkel használjuk a növényt, akkor szinte minden ételhez hozzáadható.
Mik a legextrémebb felhasználási módok?
Engem a levendulás pálinka lepett meg a leginkább, de mi nem szálltunk be az élelmiszeriparba. Egyedül az agárdi csokimanufaktúrával együttműködve hoztunk létre egy levendulás csokoládét.
Négy éve termesztik a levendulát. Önfenntartóvá vált a manufaktúra?
Tavaly értünk el arra a szintre, hogy
A környéken nagyon hamar felfedezték és óriási a vásárlóink lelkesedése a mai napig. Rendszeresen járunk piacokra és szorosan együttműködünk a helyi kézművesekkel.
A helyi fogyasztók jelentik a vásárlók bázisát?
Igen, de országos szinten is ismernek minket. A szüretre jöttek családok Kecskemétről, de már volt holland, vietnámi és kínai vásárlónk is.
Milyennek mondható a konkurencia? Hogyan lehet kitűnni a tömegből?
Szerintem nem igazán lehet kitűnni. Az emberek jelentős részének a levenduláról Tihany és Kőröshegy jut eszébe. Nagy előnyünk, hogy nyaralóhelyen vagyunk, így sok turista érkezik hozzánk.
Mi a hozzáadott érték a Gárdonyi Levendula esetében?
Kezdettől fogva azzal akartunk kitűnni, hogy helyi kézművesekkel és újrahasznosított anyagokkal dolgozunk.
Milyen a magyar levendulapiac struktúrája? Vannak nagyok vagy inkább sok kistermelő uralja a piacot?
Mindkettő megtalálható Magyarországon. Tihany és Kőröshegy a magyar levendula fellegvára, de sokan nem szeretik az ottani tömeget és ezért a felkeresik inkább a kistermelőket.
Telített a levendula piaca Magyarországon?
Már ki lehetne rakni a megtelt táblát. A környéken is van másik levendulás, de óriási verseny azért nincs.
A külföldről érkező dömpingtermékek nehézséget okoznak a magyar termelőknek?
300-400 forintért szinte minden levendulás terméket beszerezhetünk az interneten. Ezekkel a termékekkel nem tudunk, de nem is akarunk versenyezni, viszont nagyon káros ránk nézve, hogy azonos forma- vagy mintahasználat esetén a vásárlók azt gondolják, hogy a mi termékünknek is ugyanolyan alacsony a minősége, mint a kínai importnak. Előfordult olyan, hogy valaki nem vette meg a rózsa formájú szappanunkat, mert ugyanolyan alakú volt, mint a kínai üzletben.
A dömpingtermékeknél miben mutatkozik meg az alacsonyabb minőség?
A csomagolóanyag nem újrahasznosított, de a legnagyobb probléma, hogy nem tiszta levendulával töltik meg.
Nyugatról érkeznek hazánkba levendulás termékek?
Annyira nem jellemző, nyugaton leginkább Franciaországban van jelen a levendulatermesztés, de itthon nem jelennek meg ezek a termékek.
Miért lett annyira felkapott növény az elmúlt években a levendula?
Különleges lila színe miatt nagyon dekoratív növény, de az illata is nagyon egyedi. Ezenfelül a levendula egy gyógynövény, aminek stresszoldó, nyugtató, fájdalomcsillapító hatása van, de a levendulavíz elmulasztja a szúnyogcsípést és a duzzadásokat is.
Vannak a levendulának negatív hatásai is?
Erről én nem tudok, bár az Európai Unió szerint vannak.
Ezek mentén a búza és a tej is veszélyes, mert sokan rosszul lesznek tőle.
Mivel indokolja az Európai Unió a döntését?
Nem láttam olyan indokot, aminek alapja lett volna.
Ha veszélyes alapanyaggá nyilvánítanák a levendulaolajat, akkor az olyan kisüzemek, mint mi, nagyon nehéz helyzetbe kerülnek, mert nehezedne a gyártás és teljesen más technológia és minősítések kellenének a működéshez.
Milyen hatással volt az üzlet működésére a koronavírus?
2020 márciusában két hétre teljesen leállt az élet, de amikor az emberek rájöttek, hogy az élet megy tovább, akkor beindult a webáruház forgalma. 2020 volt az első nyereséges évünk. Az emberek elkezdtek foglalkozni az otthoni környezet javításával és az érdeklődés elindult a természetes termékek felé.
Mik a jövőbeni terveik?
A szappant szeretnénk nagyobb mennyiségben gyártani és ennek értékesítésére viszonteladókat és exportpiacokat keresni, de eközben próbáljuk bővíteni a környékbeli beszállítóink számát.
Ez további gépberuházást jelent?
Az üzem bővítésére felújítottuk a házunk másik részét és különböző gépeket vásároltunk. A fejlesztésnek a beruházási igénye nagyjából egymillió forint.
Én itt képzelem el a jövőmet.
(Borítókép: Ficsor Márton)
Az EB Magyarországi Képviselete azt írta, az uniós bíróság ítéletének tartalmával a magyar sajtóban és közéletben számos félreértés és tévhit terjedt el.
Ráébredtek arra, hogy Európa nehezen tart lépést az Egyesült Államokkal és Kínával.
Didier Reynderst akár öt év szabadságvesztésre is ítélhetik.
A volt EP-képviselő szerint az elmúlt mintegy száz évben a külső erők megtalálták azokat az ágenseket, akik belül tudtak zavart kelteni vagy idegen érdekeket megjeleníteni.
A magyar gazdák ellenzik a brüsszeli javaslatot.
„Történelmi eredményt ért el az ország” – mondta a pénzügyminiszter.
Belegondolni is rémálom, hogy mit művelne ez a nárcisztikus, sokszor önmaga hatása alá kerülő ember, ha a hatalom közelébe kerülne.
Mesés pénzek helyett csak a gondok tornyosultak a világ egyik leggazdagabb országában. Pedig elsőre jó kiugrási lehetőségnek tűnt az Ábhá FC-nél elkezdett munka a magyar edzőnek.
