Nem véletlen, hogy Csoboth Kevin neve már országszerte ismert volt utánpótláskörökben, ez is az oka, hogy a Ferencváros csapott le rá. Egy nem teljes szezont játszott a zöld-fehérek U15-ös és U16-os csapataiban, de nem lehet azt mondani, hogy tétlenül: 15 hivatalos találkozón 30-szor keserítette meg az ellenfél kapusainak életét!
Rövid időre hazaköltözött, a másodosztályú Kozármisleny igazolta le, ám egy ilyen előélet után cseppet sem volt meglepő, hogy bekerült a korosztályos válogatottakba is: az U17-es együttessel kijutott a 2017-es Eb-re, ahol a franciák ellen nyújtotta a legjobb teljesítményt. Két góllal vette ki a részét a gallok elleni 3–2-es sikerből.
Erre a teljesítményre kapta fel a fejét a Benfica sportigazgatója, Nuno Gomes (Fehér Miklós korábbi csapattársa...), aki ezen a korosztályos viadalon éppen tehetségek után kutatott. Szerződést ajánlott a mindössze 17 éves Kevinnek (a tehetséget egyébként a horvát Dinamo Zagreb és a német Hertha BSC is megkereste), aki így a portugál sztárcsapatnál pallérozódhatott tovább.
Lisszabonban elsősorban a gyorsasági állóképessége javult az egyébként sem lassú támadónak (amikor Marco Rossi szövetségi kapitány első alkalommal beválogatta az A-válogatott keretébe, a magyar első osztály leggyorsabb játékosának titulálta őt), ám a Benficában csupán az U19-es csapatban lépett pályára (amellyel bajnoki címet szerzett), és a másodosztályú tartalékcsapatig jutott.
A Fehérvár FC 2021 nyarán hívta haza, de Csobothnak nem sikerült beverekednie magát az akkoriban egyébként sem szárnyaló csapatba, ezért a másodosztályú Szegedhez került kölcsönbe, ahol félév alatt 15 bajnokin ötször volt eredményes.