Súlyos figyelmeztetés: rég nem látott nélkülözés köszönthet be a franciáknál

Franciaországban az élelmiszerárak növekedése és a piac kettészakadása miatt a társadalmi egyenlőtlenség is egyre nagyobb az élelmiszerhez való hozzáférés tekintetében. Az emberek választási kényszerbe kerültek: miközben a prémium termékek, amelyek a környezetvédelmi és egészségügyi szempontokra fókuszálnak, egyre kevesebb ember számára érhetők el, az olcsóbb élelmiszerek minősége egyre romlik – derül ki az IDDRI fenntartható fejlődéssel foglalkozó kutatóintézet legfrissebb vizsgálatából.

A kutatásból az is kiderült, hogy 2020 és 2024 között rohamosan emelkedett az élelmiszerinfláció. Míg az 1990-es és 2010-es évek között évente átlagosan 2 százalékos volt az árnövekedés, 2020 és 2024 között ez 6 százalékra emelkedett. Bár a legtöbb európai országban hasonló áremelkedést tapasztaltak, 

Az Euractiv által közölt kutatás szerint az élelmiszerár-növekedés hátterében több tényező áll:

• a klímaváltozás okozta terméshiány,
• állatbetegségek és más járványok,
• az energiaárak tartós emelkedése.

Ehhez társul még az élelmiszer-szegénység és az élelmiszer-bizonytalanság növekedése, ami további nyomást és kiadásokat helyez a háztartásokra. A kutatók szerint ezek a trendek veszélyeztetik a Franciaország által vállalt „élelmiszer-paktumot”, azaz azt az elvet, hogy biztonságos és megfizethető élelmiszer mindenki számára elérhető legyen.

A kutatás ugyanakkor kiemeli, hogy több európai ország is hasonló problémákkal küzd, külön kiemelik az Egyesült Királyságot és Ausztriát, ahol az élelmiszerválság hátterében a szupermarketek drasztikusan emelkedő árai és a piaci visszaélések állnak.

Nyitókép: Ludovic MARIN / AFP