A bejgliket, a különböző töltelékes kalácsokat és a stolleneket szinte csak az évnek ebben a szakaszában keresik a vásárlók – mondja Szőke Zoltán, a hódmezővásárhelyi Szőke Cukrászdák tulajdonosa. De vannak sütemények, amelyek soha nem mennek ki a divatból, nagyanyáink kedvencei máig felkerülnek az ünnepi asztalra.
„Karácsonykor a standard sütemények a kedvencek, a kalács és tészta jellegű készítmények, köztük a töltelékes finomságok, így a bejgli. Újabban a kakaós, csokoládés kalácsok, a babkák és a sváb eredetű stollenek, azaz gyümölcskenyerek is egyre keresettebbek. E sütemények szinte csak a karácsonyi időszakban kerülnek a családok asztalára” – magyarázza Szőke Zoltán cukrászmester.
A hódmezővásárhelyi Szőke Cukrászdák tulajdonosa szerint felkapottak még az egyszerű fonott, foszlós édes kalácsok, valamint a zserbó. Az aprósütemények, például a linzer vagy a hókifli, „sem mennek ki a divatból”, ezeket jellemzően azért választjuk szívesen,
Ez még akkor is így van, ha a felsoroltak közül néhányat nem kis macera elkészíteni, hiszen adott esetben érlelni kell a tésztát, és külön dolgozni kell a töltelékkel is.
Szőke Zoltán hangsúlyozza, hogy bár a sütemények többsége frissen a legfinomabb, a zserbó és a bejgli eláll a hűvösben, így már napokkal korábban megsüthetjük, a vendégek érkezése előtt elég egy kicsit állni hagyni szobahőmérsékleten. A hókifliket és a linzeres, lekváros süteményeket pedig akár két héttel az ünnep előtt, hiszen „megfelelő hőmérsékleten tárolva
minőségromlás nélkül nyújtják az elvárt ízélményt."
Akárcsak a mézeskalács, amelynek a gyúrása, formázása, díszítése nem olyan nagy ördöngösség, ráadásul kiváló családi program.
Az alapanyagok beszerzése kapcsán a cukrászmester jó szívvel ajánlja a piacokat, ahol
A magvaknak ráadásul magasabb az élvezeti értékük „mert nem utazzák be az egész kontinenst, mire ideérnek”.
A Hódmezővásárhely jellegzetes süteményének számító sós lepény kultusza ugyanakkor mára némileg „megkopott”, van rá ugyan kereslet, de a legtöbben az édes verziókat keresik. A sós vásárhelyi perec, ami egy gyűrű alakú, három hétig is elálló omlós tészta, viszont ma is népszerű, ugyanúgy, mint a makói sós – ez egy lapkás, különböző szóratú termék. Emellett keresett még a töpörtős, a burgonyás és a sajtos pogácsa.
Nyitókép illusztráció. Fotó: Pixabay, belső képek: Szőke Cukrászdák Facebook-oldala
Egyre távolodik egymástól az Egyesült Államok és az Európai Unió. Előbbi ráadásul egy merőben új kontinens képzel el, ahol egyes országokkal működne csak szorosabban együtt.
2015 óta egyre inkább jellemző, hogy az európai városok a karácsonyi vásárok közeledtével készülhetnek a potenciális terrortámadásokra.
„Nincs Karácsony Kozmix nélkül.”
Az IKSZ fiataljai nem ültek ölbe tett kézzel: országos akciót hirdettek, hogy a legnehezebb sorsú családoknak is szép legyen a karácsonya. Ruhák, élelmiszerek, cipősdobozok és szeretetvendégség – Egerből Pécsig mindenhol ott lesznek.
A várakozások szerint a következő napokban mintegy kétmillió fenyőfa fog elkelni az országban.
Nyitrai Zsolt miniszterelnöki főtanácsadó videójában bejelentette, hogy azok a 65 év felettiek, akik vasárnap éjfélig megrendelik a Gondosórát, még az ünnepek előtt megkapják az eszközt.
Meghitt, ugyanakkor lendületes hangulatban telt a Morus Vezetőképző Akadémia és a Slachta Margit Kollégium közös karácsonyi ünnepsége, amelyen közel száz, közösségekért tenni akaró, elhivatott fiatal vett részt.
Bár ő Spanyolországba vágyik.
Még meg sem szerezték, de már az EU-ban befagyasztott orosz pénzekkel sem éri be az ukrán elnök. Kíváncsian várjuk, hogy reagál erre Donald Trump.
