„A hiperes (és szupermarketes, és diszkontáruházas) francia borokkal nekem többségében az a tapasztalatom, hogy az olcsóbbak lényegesen jobbak árértékben, mint a nevesebbek (azon túl, hogy mindkét esetben vegyes a felhozatal). Borvidékileg például az általános rhone-i (Cotes du Rhone AOP) gyakran jó vétel, a rhone cru (mint a gigondas, chateauneuf-du-pape, cote-rotie) meg többnyire nem az. A Loire hasonló – egy muscadet simán jobb lehet, mint kétszer annyiért egy sancerre.
Aztán van olyan borvidék, ahol a tizen-egynéhány eurós kategóriában (ez gyakran a kínálat teteje az üzletben) is kifoghatunk versenyképes borokat, és ez nem más, mint Bordeaux. És persze ott a másik véglet, Burgundia, ahonnan az elégséges minőség van úgy beárazva, mint máshol a jó. Bennem legalábbis mindig ez a kép élt.