Ft
Ft
6°C
0°C
A közép-európai ellátás alapja lett a hazai, töretlenül fejlődő gombaipar
2021. október 11. 19:39
A Korona Gombaipari Egyesülés ma Közép-Európa egyik vezető gombaipari csoportosulása, mely a hagyományok iránti elhivatottsága mellett a legmodernebb technológiák és innovációk bevonásával dolgozik. A több családi vállalkozásból álló vállalatcsoport, amely összesen 45 ezer m2 termesztőfelületen gazdálkodik, hetente 1100 tonna gombaalapanyagot – azaz gombatermesztéshez szükséges komposztot állít elő. Ez a szám Oroszország gombalapanyag készletével azonos, ráadásul nem csak mennyiségben, de minőségben is egyedülálló. A Fejlődik a hazai! legújabb adásában Rácz József, a Korona Gombaipari Egyesülés vezetője számolt be a cég működéséről és a hazai gombaipari helyzetről.
2021. október 11. 19:39
Hazánkban a gombagyűjtés hagyománya évszázadokkal ezelőttre visszanyúlik, a legrégebbi gombaételeket tartalmazó szakácskönyv a 16. századból származik, de magának a magyarországi gombatermesztésnek is legalább 250 éves hagyománya van. Ez nem csak büszkeséggel töltheti el a magyar gombatermesztőket, de olyan versenyelőnyhöz is juttathatja őket, amely kiemelkedik az európai palettából.
A hazai gomba versenyképességének kulcsa
Magyarország egyik legnagyobb előnye a gombatermesztésben, hogy Európa közepén helyezkedik el, így a gombaimportra szoruló szomszédos országok mind tőlünk vásárolják fel a szükséges készleteiket. Emellett viszont fontos szempont az is, hogy mezőgazdasági ország lévén rengeteg szervesanyag képződik – többek között a gabona betakarítása során – mely a gombatermesztésben a szénforrást jelenti. Így például a termesztett csiperkegomba alapanyagának 80 százalékát ez a mezőgazdasági szervesanyag képezi. A másik fő összetevő a gombák előállítása során a nitrogén, ezt pedig ló- vagy baromfitrágyából nyerik ki. Így végeredményben minőségi, kiegyensúlyozott ízvilágú gombákat tudnak termeszteni.
Az igazi, versenyképes, jövőbe vezető út a felszíni, klimatizált gombatermesztő házak kialakítása, amelyek automatizálva vannak és szezonalitás nélkül tudják biztosítani az áruházak polcaira a megfelelő mennyiségű és minőségű termékeket
– mondta Rácz József.
Gombatermesztő házak (Forrás: www.koronagomba.hu)
Könnyű és egészséges étel
Az utóbbi években folyamatosan növekszik a kereslet a könnyű ételek iránt, melyek közül az egyik legjobb választás a gomba. A legtöbb gombafajta rendkívül tápláló, teljes értékű fehérjéket tartalmaz, csökkenti a koleszterinszintet, segít a vérszegénységen és erősíti az immunrendszert, ezért egyre keresettebb alapanyag a jótékony hatásai miatt.
A növekvő kereslet pedig a feldolgozóipart is fellendítette, ennek köszönhetően folyamatosan bővül a fagyasztott gombák és gombakonzervek kínálata. Azonban még mindig van hova fejlődni, Rácz József szavait idézve:
A hazai gombatermesztés fejlődésének legfontosabb irányvonala a feldolgozottság növelése.
Termesztett csiperke (Forrás: www.koronagomba.hu)
Az állami támogatással akár az európai piac élére is törhetnek
A Korona Gombaipari Egyesülés versenyképességét és gazdaságos működését a nyáron indult, 300 millió forintos beruházás is elősegíti, mellyel a magyar kormány a koronavírus miatt nehéz helyzetbe került vállalatokat segíti. A versenyképesség-növelő támogatási programban 13,5 milliárd forint értékben hajtanak végre beruházásokat, amelyhez a kormánytól 6,4 milliárd forint támogatásban részesülnek a vállalatok. A beruházás során az gombatermelői üzem teljes területét fejlesztik, ami jelentős versenyelőnyhöz juttatja a hazai gombatermesztőket.
A cikk szerzője Blősz Dalma
(Címlap: Nyitrai Zsolt, a térség országgyűlési képviselője és Szijjártó Péter, külgazdasági és külügyminiszter a Magyar Gomba Kertész Kft. szerződésátadási ünnepségén / Forrás: MTI/Komka Péter)
Lassan oldódnak a német gondok, jövőre térhet magához az ipar
A KSH friss adatai szerint szeptemberben még nem látszottak a fellendülés jelei a magyar iparban, főként a gyenge exportkereslet, azon belül is a német helyzet miatt. A tartós növekedéshez elengedhetetlen lesz a külső kereslet élénkülése, amely jövőre várható – értékeli a helyzetet a Makronóm Intézet elemzője.
Innováció terén az oroszok leelőzték az ukránokat, és a Nyugat nagy részét
Külföld
Kié az első huzalos drón? Amerikai? Nem, orosz, semmi sem tudja zavarni. Kié a Lancet? Orosz.
Orbán Viktor: Adjunk hálát a Jóistennek, hogy nálunk még helyén vannak a dolgok
Kultúra
A miniszterelnök szerint mi, magyarok, csak akkor maradhatunk meg, ha megéljük a kultúránkat és a hagyományainkat.
A Nature korábbi főszerkesztője: Azokra a területekre kell fókuszt helyezni a kutatásban, ahol Magyarország már most kiemelkedő
„Egy ország nem minden téren lehet versenyben – a legfontosabb, hogy a saját erősségeire koncentráljon” – vallja Sir Philip Campbell.
Az MCC a lassan épülő polgári Magyarország fontos instrumentuma
Ideje lenne ezeket elmesélni. A Büszke Magyarországot. Van mire.
Bezzeg az Orbán, ő „tönkretette” Magyarországot – ahhoz képest minden is smafu!
A trágár „túszejtő” Magyar Péternek nagyon tetszik a szitu – kérdés, hogy a „túszok” meddig bírják még a strapát. Kacsoh Dániel írása.
Afrika a saját útját járja a mesterséges intelligencia fejlesztésében
Afrika is igyekszik bekapcsolódni a mesterségesintelligencia-versenybe a hiányos infrastruktúra és finanszírozás ellenére. A kutatók azonban leszögezik, hogy semmiképpen sem úgy, ahogyan azt a Nyugat szeretné.
Összesen 7 komment
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Sorrend:
yanoo
2021. október 13. 03:11
A termesztett csiperke elég vacak.
Okoskata
2021. október 13. 03:11
Jó lenne ha a fajták kínálatát bővítenék ízesebb gombafajtákkal is!
makám
2021. október 13. 03:10
annyira ipar, mint a malacipar vagy a buzaipar.
dorkoka
2021. október 13. 03:10
Hajrá, hajrá, hajrá-gombaipari nagyhatalom szeretnénk újra lenni. Szeretjük a gombát, még egyszer hajrá.
Mutatjuk, hol kell előkészíteni a hólapátot, több centi hó is eshet
origo.hu
Újabb megdöbbentő lépés Bidenéktől: nemcsak a világháborút robbanthatják ki, milliárdokat is kaszálhatnak
mandiner.hu
Rosszul érezte magát a hétvégén, meghalt az X-Faktor kisgyermekes énekesnője
borsonline.hu
Önálló jogállással rendelkező, állami, nemzeti intézmény lesz a HUN-REN + videó
hirtv.hu
Dancing with the Stars: Nemcsak Andrei Mangra keveredett botrányba, őket zárták ki a műsorból
ripost.hu
Két magyar gólszerző, mégis nyert a Veszprém a Bajnokok Ligája-meccsen
magyarnemzet.hu
Rákérdeztek az Európai Bizottságnál, Magyarország mikor kapja meg a 19 milliárd euróját – a válasz sokatmondó
mandiner.hu
Elismerte az UEFA, nagyot hibázott a videóbíró
nemzetisport.hu
Oroszország figyelmét is felkeltette: Magyarország légvédelmi rendszereket telepít az ukrán határhoz
mandiner.hu
A Puskás Aréna lelátóján is feltűnt a német szurkolók üzenete Orbán Viktornak (FOTÓ)
mandiner.hu
A Magyarország elleni mérkőzés után döntöttek a német szövetségi kapitány sorsáról
mandiner.hu
Brüsszelben és Bécsben is felkapták a fejüket: fontos versenyt nyert meg Budapest
mandiner.hu
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.