A Korona Gombaipari Egyesülés ma Közép-Európa egyik vezető gombaipari csoportosulása, mely a hagyományok iránti elhivatottsága mellett a legmodernebb technológiák és innovációk bevonásával dolgozik. A több családi vállalkozásból álló vállalatcsoport, amely összesen 45 ezer m2 termesztőfelületen gazdálkodik, hetente 1100 tonna gombaalapanyagot – azaz gombatermesztéshez szükséges komposztot állít elő. Ez a szám Oroszország gombalapanyag készletével azonos, ráadásul nem csak mennyiségben, de minőségben is egyedülálló. A Fejlődik a hazai! legújabb adásában Rácz József, a Korona Gombaipari Egyesülés vezetője számolt be a cég működéséről és a hazai gombaipari helyzetről.
Hazánkban a gombagyűjtés hagyománya évszázadokkal ezelőttre visszanyúlik, a legrégebbi gombaételeket tartalmazó szakácskönyv a 16. századból származik, de magának a magyarországi gombatermesztésnek is legalább 250 éves hagyománya van. Ez nem csak büszkeséggel töltheti el a magyar gombatermesztőket, de olyan versenyelőnyhöz is juttathatja őket, amely kiemelkedik az európai palettából.
A hazai gomba versenyképességének kulcsa
Magyarország egyik legnagyobb előnye a gombatermesztésben, hogy Európa közepén helyezkedik el, így a gombaimportra szoruló szomszédos országok mind tőlünk vásárolják fel a szükséges készleteiket. Emellett viszont fontos szempont az is, hogy mezőgazdasági ország lévén rengeteg szervesanyag képződik – többek között a gabona betakarítása során – mely a gombatermesztésben a szénforrást jelenti. Így például a termesztett csiperkegomba alapanyagának 80 százalékát ez a mezőgazdasági szervesanyag képezi. A másik fő összetevő a gombák előállítása során a nitrogén, ezt pedig ló- vagy baromfitrágyából nyerik ki. Így végeredményben minőségi, kiegyensúlyozott ízvilágú gombákat tudnak termeszteni.
– mondta Rácz József.
Gombatermesztő házak (Forrás: www.koronagomba.hu)
Könnyű és egészséges étel
Az utóbbi években folyamatosan növekszik a kereslet a könnyű ételek iránt, melyek közül az egyik legjobb választás a gomba. A legtöbb gombafajta rendkívül tápláló, teljes értékű fehérjéket tartalmaz, csökkenti a koleszterinszintet, segít a vérszegénységen és erősíti az immunrendszert, ezért egyre keresettebb alapanyag a jótékony hatásai miatt.
A növekvő kereslet pedig a feldolgozóipart is fellendítette, ennek köszönhetően folyamatosan bővül a fagyasztott gombák és gombakonzervek kínálata. Azonban még mindig van hova fejlődni, Rácz József szavait idézve:
Termesztett csiperke (Forrás: www.koronagomba.hu)
Az állami támogatással akár az európai piac élére is törhetnek
A Korona Gombaipari Egyesülés versenyképességét és gazdaságos működését a nyáron indult, 300 millió forintos beruházás is elősegíti, mellyel a magyar kormány a koronavírus miatt nehéz helyzetbe került vállalatokat segíti. A versenyképesség-növelő támogatási programban 13,5 milliárd forint értékben hajtanak végre beruházásokat, amelyhez a kormánytól 6,4 milliárd forint támogatásban részesülnek a vállalatok. A beruházás során az gombatermelői üzem teljes területét fejlesztik, ami jelentős versenyelőnyhöz juttatja a hazai gombatermesztőket.
A cikk szerzője Blősz Dalma
(Címlap: Nyitrai Zsolt, a térség országgyűlési képviselője és Szijjártó Péter, külgazdasági és külügyminiszter a Magyar Gomba Kertész Kft. szerződésátadási ünnepségén / Forrás: MTI/Komka Péter)
Dr. Iain McGilchrist pszichiáter, idegtudós és filozófus szerint ugyan az agyféltekék közötti különbségekről szóló populáris pszichológia nagyrészt tévesnek bizonyult, de a valóság sokkal izgalmasabb, mint azt sokan gondolnák.
A történelem matematikai alapon modellezhető, az ideológiák egy-egy okra vezetik vissza a változásokat, ám a valóságban minden fordulat több tényező együttállására vezethető vissza. Peter Turchin új könyvéről.
A történelem minden nagy korszaka szervezett kisebbségek és társadalmi konszenzusok párbeszédéből emelkedett ki. Czopf Áron írása.
Új korszakba léptünk, amelyben a technológia, a kereskedelem, az időjárás és a munkaerőhöz kapcsolódó változások átalakítják az üzleti kockázatokat. Ez új stratégiákat követel a kockázatkezelésben minden területen. Az Aon idén is utánajárt, hogy mely veszélyektől félnek a leginkább a vállalatvezetők.
Egyetlen amerikai cég többet ér, mint az Európai Unió húsz legnagyobb tőzsdén jegyzett vállalata együttvéve.
Hamvas Béla-estekkel jelentkezik a Tárkány Művek zenekar a Várkert Bazárban. Ezen alkalomból faggattuk a zenészt Hamvas Béla filozófiájáról, népzenéről, mítoszokról és egyebekről is. Interjúnk.
Egy kettészakított ország, ahol vallási hevülettel megy az ősi „ők vs. mi” ellentét.
Az Amerikai Egyesült Államok több nukleáris fegyverrel rendelkezik, mint bármelyik másik ország.
