Hullámvasútként értékelhető az édességpiac elmúlt egy éve, hiszen néhány kivételtől eltekintve szinte minden kategóriában estek az eladási számok. Ráadásul a nyersanyagok ára folyamatosan nő. Ennek ellenére a magyarok ragaszkodnak a megszokott ünnepi ízekhez, nincs ez másként húsvétkor sem.
Stagnálás jellemezte a magyar édességpiacot 2024-ben – közölte a Mandinerrel a 24 taggal rendelkező Magyar Édességgyártók Szövetsége (MÉSZ). A tavalyi évben a jégkrémeken, a cukorkákon és a chipseken kívül minden más kategóriában estek az eladások: leginkább a táblás csokoládé eladása esett vissza, egy év alatt 8 százalékkal.
Intődy Gábor, a szövetség főtitkára a Mandinernek elmondta: nem az édességfogyasztók száma esett vissza, ez továbbra is stabil. Egyértelműen az árak emelkedése miatt esnek az eladási számok. Idén is hasonlóra számokra számítanak, de egy enyhe csökkenés sem kizárható. A hagyományos, valamint az új és prémium termékek iránti kereslet, az esetlegesen fokozódó exporttevékenység és az innovatív fejlesztések adhatnak lehetőséget a szinten tartásra.
Az édességpiacot a globális folyamatok is rángatják, amelyek mellett esélytelen előre tervezni az üzleti évre, muszáj menet közben alkalmazkodniuk a megváltozott környezethez. A magyar édességpiac 2024-ben is folytatta alkalmazkodását a globális és hazai kihívásokhoz. Stagnáló mennyiségek mellett a forgalom értéke nagyjából 7 százalékkal nőtt, tehát a számos árfelhajtó hatás ellenére az édességek átlagos áremelkedése lényegében nem tért el az élelmiszer árak, a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) által mért 6 százalékos szintjétől.
Eközben viszonyt folyamatosan ingadoztak a nyersanyagárak, emelkedtek az energiaköltségek, nőtt a munkaerőhiány és a csomagolóanyagok ára is, ez egyaránt nyomást gyakorolt a gyártókra.
Októberben például egy tonna kakaó ára 7000 dollár volt, majd decemberre 12 ezer dollár fölé nőtt. Áprilisra az árfolyam aztán visszatért a 8 ezer dolláros szint közelébe, ezt a hektikusságot viszont lehetetlen előre tervezni és azt is rendkívül nehéz megjósolni, mikor érdemes nagyobb mennyiséget megrendelni. Emellett a cukor ára is világszinten nagyjából 50 százalékkal emelkedett.
Az édességgyártók kénytelenek tehát alkalmazkodni, folyamatos innovációval próbálnak a hazai cégek újabb és újabb ízeket, formákat bevezetni a magyar fogyasztóknak, akiknek igényei folyamatosan változnak.
„A karamellás, mézeskalácsos vagy rizspelyhes csokoládé termékek például sikeres újdonságként jelentek meg, és a magyar fogyasztók sem mondanak le az édességekről. Ez a ragaszkodás különösen megmutatkozik az ünnepi időszakokban. Húsvétkor például az édességeladások jellemzően 15-20 százalékkal emelkednek az év többi részéhez képest”– tette hozzá a főtitkár.
Intődy Gábor a Mandiner kérdésére elmondta: még csak tavalyi számaik vannak a húsvéti időszakról, de
nagyjából 800 tonnányi édességet adnak el az ünnep alatt, ami nagyságrendileg öt milliárd forintos forgalmat jelent. A slágertermékek ilyenkor továbbra is a csokinyuszik és a csokitojások.
Annak ellenére is nőnek húsvétkor az eladások, hogy idén is drágábbak lesznek a csokoládék, cukorkák és más ünnepi édességek a tavalyinál. A gyártók igyekeznek a drágulást kezelhető szinten tartani, ám a termelési költségek brutális növekedését nem tudják teljesen elnyelni. A fogyasztók így valószínűleg ugyanannyi, vagy kisebb mennyiséget vásárolnak majd, de a minőség iránti elkötelezettségük nem változik.
Ezt is ajánljuk a témában
Árkedvezményekkel és akciókkal készülnek a húsvéti időszakra az általunk megkérdezett élelmiszerláncok. Az idei év slágerei a hagyományos édességek mellett az ajándékcsomagok lehetnek, amelyekben különböző édességek vagy játékfigurák találhatók.
A fogyasztók a folyamatos drágulás miatt elsősorban az ár-érték arányt helyezik előtérbe: egyre tudatosabban választva a saját márkás vagy kedvezőbb árkategóriájú, de jó minőségű termékeket.
Intődy Gábor megjegyezte: a piac bizonytalanságai kiegészülnek a szigorodó szabályozási környezettel, beleértve az EPR-díjat, a közelgő EUDR-t és a NETA terheket is, amelyek különösen a kisebb vállalkozások számára jelentenek komoly adminisztratív és versenyképességi kihívást.
A gyártók a kereslet ingadozására felkészülve optimalizálják termékportfóliójukat. Az export bővítése is kitörési pont lehetne, de a nemzetközi piacokon is megugrandó akadályokat jelentenek a költségek, az alapanyagárak hektikus mozgása és a szigorodó uniós szabályozások. Az Édességgyártók Szövetsége szintén nehezített pályának érzi a magyarországi környezetet is, mert véleményük szerint többletköltséggel jár számukra az áfa, a NETA és EPR díjak, illetve a kiskereskedelmi adó.
Hosszabb távon a globális felmelegedés miatt ráadásul a kakaó-termőterületek további csökkenése várható, ami miatt az árak tovább emelkedhetnek. A kitettség miatt az édesipar számára a fenntarthatósági kérdések ezért különösen fontosak.
A MÉSZ főtitkára kiemelte: a 2025-ös évre a szektor stabil, de továbbra is kihívásokkal teli időszakot vár. További nyersanyag- és energiaár-ingadozásokra, valamint munkaerőköltség- és logisztikai díjnövekedésre lehet számítani.
Nyitókép: Sebastien Nogier/MTI/MTVA
Az Európai Unió évtizedek óta jól működő Közös Agrárpolitikáját tenné tönkre az Európai Bizottság – tömegtüntetésre készülnek a gazdák.
A hívő ember számára a szentség a Teremtő megnyilvánulása, a teremtő istenség jelenlétének a megérzése, átélése. Ehhez elegendő lehet egy darab kő a jeruzsálemi Golgotáról, egy durván összetákolt fakereszt.
1830-ban egy angol úriember azt írta rólunk, magyarokról, hogy minden dalunk sirató, minden versünk panasz. Két évszázad telt el, és lám, most, amikor a forint szárnyal, mi akkor is panaszkodunk. A közgazdászok ünnepelnek, a vásárlóerőnk nő, mi viszont Ausztriában azon sopánkodunk, hogy minden olcsóbb, mint otthon. Sebestyén Géza írása.
Óriási különbségek vannak az ingatlanárak között Ukrajnában.
Petőfi négyökrös szekerén zötykölődve nem volt kérdés, mikor jön egy kátyú, az utas háta azonnal jelezte. Ma viszont a lengéscsillapítók és az aszfalt gondoskodnak róla, hogy ne essünk ki a kocsiból. A gazdaságban is léteznek ilyen „komfortfokozók”, az árrésstop is éppen ezt a szerepet tölti be. Sebestyén Géza írása.
Egyértelmű sikerként értékelték egy ukrán gazdasági lapban, hogy az elmúlt napok súlyos csapásai után emelkedésnek indult az olaj világpiaci ára. A drágulást márpedig mi is megérezzük majd előbb-utóbb, lehet, hogy az ukránok dróntámadásai miatt egy időre búcsút mondhatunk a 600 forint alatti üzemanyagáraknak
Az amerikai elnök olyan dicsőség kapujában áll, amiben még sosem volt része – Zelenszkij döntése azonban még hiányzik.
Egy héttel ezelőtt, amikor Hadházy Ákos és a mögötte álló neobolsevik csürhe megtámadta a Budapesti Belvárosi Ferences templomot.
