Idén sem lesz olcsó: így drágulnak a fagylaltok

Bár jelenleg még csípős, télies az időjárás és 2025-ben csak pár nap tavaszt kaptunk, nem sokára indul az idei fagyiszezon, a bátrabb cukrászdák pedig már bele is kezdtek a fagylalt árusításába. Budapesten és a Balaton környékén az első tavaszi napsugarakra reagálva több neves fagylaltozó is bejelentette: megindítják a szezont és várják a vendégeket. Az árakat meglátva azonban sok helyen azt tapasztalni, hogy egy gombóc átlagos nagyságú, 4-5 dkg fagyi már könnyen 600 forintnál is drágább. Az árfelhajtó tényezők több okra vezethetők vissza: egyfelől a tejpiac, mind a termelői, mind a kereskedői szinten nagy mértékben kitett az energiaáraknak, valamint a csomagolóanyagok körében történt jelentős áremelkedésnek. 

„A hazai tejtermelés az uniós termelés 1-1,5 százalékát adja. Mivel a megtermelt nyerstej mintegy 12-15 százalékát exportáljuk, miközben sajt, vaj és joghurt tekintetében jelentős az importunk, rendkívül kitettek vagyunk az európai, illetve globális piacnak” – írta egy korábbi cikkünkhöz a Tej Terméktanács. 

Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke lapunknak elárulta, hogy még nagyon a szezon legelején vagyunk és a cukrászdák még most alakítják ki az idei áraikat. Mint mondta, aki már tavaly is viszonylag magas áron adta a fagylaltot, ott lehet idén nem is lesz emelés, vagy csak minimális, hiszen a fogyasztóra a végtelenségig nem lehet átterhelni a költségeket. 

– fejtette ki. 

Arra a kérdésünkre, miszerint ezt a mértékű emelést a fogyasztók benyelik-e vagy várható forgalomcsökkenés a szektorban, Erdélyi Balázs kiemelte, nem számolnak drasztikus forgalomcsökkenéssel, inkább a kosárérték az, ami változni fog. 

Arra a kérdésre, hogy a március elején Győr-Moson-Sopron vármegyében kipattant száj- és körömfájás járvány befolyásolja-e a jövőben a tejárakat, ezáltal a fagylaltárakat, Erdélyi Balázs elmondta, nagyon bízik abban, hogy sikerül megfékezni a vírust és nem fogja ez tovább emelni az előállítási költségeket. 

– jegyezte meg. 

A szakember szerint probléma még a csokoládé árának drasztikus emelkedése, hiszen olyan magas mostanra a bekerülési ár, hogy az lassan a pisztácia fagylaltéval vetekszik. 

– tette hozzá Erdélyi Balázs.

Bár mostanra már a két évvel ezelőttihez képest mérséklődtek az energiaárak, a cukrásztestület szakmai vezetője szerint nem valószínű, hogy emiatt csökkenni fognak az árak, ugyanakkor hozzátette, a cukrászdák óvatosan nyúlnak az árakhoz. „Nem lehet az egekbe rakni az árakat, mert fontos számunkra, hogy a vendég jöjjön, ki tudjuk őket szolgálni, friss termékekről beszélünk, fontos, hogy folyamatosan vigyék ezeket”  – jegyezte meg, majd hozzátette az 1000 forintos fagyi zsákutcát jelentene, hiszen annyiért már nem vennék meg a vásárlók. 

Nyitókép: Mandiner-grafika