„Azokat a helyeket igyekeztem célba venni, ami ismert a külföldiek számára, már van »külföldi« tapasztalata a helyeknek. Illetve igyekeztem egy olyan körképet megtervezni, ahol boltok, bárok, pincészetek, túraszervezők is szerepeltek. Szerda reggel még a Bortársaság Lánchíd üzletének nyitása előtt felsétáltunk a Várba, egy nagyot szippantottunk Budapest látképéből és párás levegőjéből, majd az első benyomás az üzletben érte őt a magyar boros világról. Nagyon nyár, éreztük mi is, hogy a legnagyobb szabadságolási szezonban járunk, de szerencsére egy rövid beszélgetésre tudtak ránk időt szakítani.
Ha belegondolok, hogy egy tengerentúli turista mit tud a magyar borászatról, egyáltalán az országról, akkor nem egyértelmű semmi, ami nap mint nap a mi fejünkben összeadódva jelen van. De szerencsére nem kell kétségbe esnünk, mert egy hazai borüzlet kiválóan reprezentálja, hogy van magyar minőségi borászat. Fehér, rosé, vörös persze a polcokon összefolyik Villány és Eger, Sopron és Somló egy külföldi szemények, de egyértelműen látszik, hogy vagyunk, termelünk, értékesítünk, mindezt igényesen és szépen is tudjuk tálalni.