Furmint Február van

„A Furmint Február szervezőinek sikerült mozgósítani a szakma legjavát s ez nagymértékben hozzájárulhatott ahhoz, hogy egyetlen boros rendezvényen nem láttam még annyi borászt a kóstoló-közönségben, mint itt. Az idei meghívottak listáját nézve is elégedetten csettinthetünk: lesz mit kóstolni a tartalmas fehérborok szerelmeseinek, probléma csak az, lehet, hogy az ember megfelelően ossza be az erejét, ha úgy tetszik az alkoholtűrő kapacitását. Köpve persze meg lehet kóstolni akárhány bort, de az ember nem kap teljes élményt. Egyszer kifejezetten azzal a céllal mentem neki egy mega-kóstoló, történetesen a 2008-as Vinagora 500-as sorára, hogy lássuk, mennyi a maximum, amit odafigyelve és köpve meg tudok kóstolni. 202-nél álltam meg.

Nem annyira az érzékszerveim adták fel, mint amennyire az ambíció szállt el. Elég volt, szaturálódtam az élménnyel. Nem tartozik szorosan ide, de borversenyek alkalmával kötelezővé tenném, hogy minden borból le is nyeljenek a bírálók valamennyit, különben nem ítélhetnek felelősen. S persze nem 2-3 percet kellene egy borral foglalkozni, hanem legalább tíz percet-negyed órát s még lennének ötleteim, de az messze vezetne.

Visszatérve a Furmintokhoz: aradiként várom azt az időt, amikor Balla Géza Furmint-ültetvényei is termőre fordulnak: valaha a Ménes-magyarádi borvidék a veretes vörösök mellett, melyek leginkább a ménesi alrégióból származtak, pazar fehérboroknak is a hazája volt – ezek többnyire a Magyarád környékéről valók voltak. S bízom abban, hogy a Furmint Február évről-évre megrendezésre kerül, egyre terebélyesedve, s pár éven belül Gézát is ott lehet majd látni a kiállítók között s ménes-magyarádi borvidék egy újabb meghatározó színnel gazdagodik. Átvitt és konkrét értelemben egyaránt.”

Dorozsmai Endre: Furmint Február van! (Borbandi)