Tudjuk, hogy ez a helyzet a következő 6-12 hónapban csak rosszabb lesz, és valószínűleg rosszabb minőségű ételekhez fog vezetni."
Sok iskola már most is hozzájárul az ingyenes iskolai étkeztetés állami finanszírozásához, és a költségvetése más fejezeteiből pótolja ki a hiányt. Mások már félve tervezik a fizetős iskolai étkeztetés szeptemberi áremelését, hogy a költségeket továbbhárítsák.
Az áremelkedések azonban már most átformálják a menüt. Egy 60 darabos halpogácsás csomag ára 5,95 fontról 11,95 fontra emelkedett. A reggeli korábban ingyenes volt, most az iskola 40 pennyt kér érte. És szeptemberre Knight szerint a helyzet még rosszabb lesz.
Az iskolai étkeztetők nemcsak a magas alapanyagárakkal, hanem a munkaerő-felvétellel is küzdenek.
Számos cég kénytelen visszalépni egy általános iskolával kötött közétkeztetési szerződés újbóli folytatásától az alacsony finanszírozási szint miatt. Normális esetben a korábbi szerződéseket sikeresen teljesítő vállalkozó automatikusan újra jelentkezik. Most inkább csak azt mondják, hogy nem tudnak megfelelő bevételhez jutni.
A kormány szóvivője szerint az UIFSM 18 millió fontos támogatása segíteni fogja az iskolákat abban, hogy továbbra is ingyenes, egészséges és tápláló ebédet biztosítsanak 1,25 millió gyermek számára.
Hogyan változik az iskolai étkezés a költségek csökkentése érdekében
Marhahús darált: A vendéglátósok vagy hüvelyeseket – például vörös lencsét – vagy fehérjepótlót adnak hozzá, hogy csökkentsék a költségeket és a darált hús továbbra is a kínálaton maradhasson.
Bárányhús: Lekerül az étlapról – túl drága.
Halrudacskák: A fehér halak ára megemelkedett, különösen mivel nagy részét orosz vizeken fogják, ezért a süllőt és a tőkehalat helyettesítik. „Meg kell szoknunk a szürke halrudacskákat”– mondta egy vendéglátós.
Gyümölcs: Az olyan drágább nyári kedvencek, mint az eper és a dinnye eltűnnek, és olcsóbb alternatívákkal, például almával és naranccsal pótolják.