„A transzzsírsavak és a rosszabb memória közti összefüggés azoknál a férfiaknál volt a legerősebb, akik a legproduktívabb életkorban jártak” – mondta Beatrice A. Golomb, a PLOS ONE folyóiratban megjelent cikk vezető szerzője, a UC San Diegó-i Orvosegyetemének professzora. „A transz-zsírsavakról korábban már kimutatták, hogy károsan befolyásolja a viselkedést és a hangulatot – azaz az agyműködés más fontos területeit.
Tudomásunk szerint azonban eddig még nem hozták összefüggésbe őket a memória és a gondolkodás romlásával.”
Miután a kutatók az életkorral, a testmozgással, az iskolai végzettséggel, az etnikumhoz tartozással és a hangulattal korrigálták az eredményeket, a magasabb transzzsírsavbevitel és a gyengébb memória közti összefüggés
a 45 éves és fiatalabb férfiaknál maradt a legmeggyőzőbb.