Az egyre nagyobb sikereket arató menza-koncepció újra népszerűvé teheti a szabadszedéses tálalást.
Egyre több intézmény érdeklődik a svédasztalos menza koncepciója iránt. Kilátásba is helyezték, hogy a jövőben akár át is térhetnek a szabadszedéses tálalásra – írta meg a Magyar Nemzet.
Enyedi Csaba, a Hungast kommunikációs igazgatója a lapnak elárulta, hogy a cég svédasztalos menza tesztüzeme hatalmas sikerrel zárult, és hogy a jövőben több intézményben is tervezik bevezetni a szabadszedéses tálalást. Enyedi szerint a jelenlegi közétkeztetési forma nem felel meg a mai gyerekek igényeinek, de a szabadszedéses tálalás csökkentheti az ételpazarlást és egészségesebb nemzedéket nevelhet ki.
A hazai közétkeztetés az 1950-es évekig nyúlik vissza, de az utóbbi években jelentős átalakuláson ment keresztül. A jelenlegi jogszabályoknak, például a táplálkozás-egészségügyi rendeletnek való megfelelés nem egyszerű, mivel szigorúan szabályozzák, hogy a szolgáltatók mennyi ételt kínálhatnak, és korlátozzák még a só- és cukorfelhasználást is.
Enyedi szerint kihívás egyszerre megfelelni a jogszabályoknak, valamint a szülők és a gyerekek elvárásainak is. Példaként említi, hogy a szülők gyakran szeretnék, ha minden nap lenne leves a menzán, míg a gyerekek nem kifejezetten keresik ezt a fogást, és a levesek nagy része a kukában végzi. Emellett Enyedi rámutat arra is, hogy sok család nem étkezik együtt otthon, és a gyerekek gyakran nem ismerik az otthoni, hagyományos ételeket.
A svédasztalos menza lehetőséget teremt arra, hogy a menza pozitívabb megítélést kapjon, és ne legyen szitokszó.
Hiába támogatja a kormány hatalmas összegekkel a közétkeztetést, ha a fogyasztók elégedetlenek. A svédasztalos menza koncepciója azonban átvághatja a gordiuszi csomót.
A közétkeztetés jelenlegi formája nem kompatibilis ezekkel a generációkkal; amellett hogy nem eszik meg a kínált ételeket, és emiatt hatalmas mennyiségű élelmiszer-hulladék keletkezik, a tápanyagszegény étkezések miatt a gyerekek egészsége is egyre rosszabb
– tette hozzá Dávid Ilona, a Hungast-csoport vezérigazgatója.
***
Nyitókép: Dag Sundberg / Getty images
A „konvergencia-programként” elhíresült dokumentum az élet minden területére kiterjedne. A Nézőpont Intézet azt is kimutatta, hány emberre lennének hatással a Tisza megszorításai.
Az eset kapcsán az oktatási miniszter is megszólalt.
Most egy 14 éves fiú szúrt meg életveszélyesen egy idős művésztanárt.
A hajdú-bihari rendőrök terrorcselekmény elkövetésével fenyegetés bűntettének gyanúja miatt rendeltek el nyomozást.
Az új iskolai épületekben a mosdókat nem különítik el nemek szerint, a helyiségeket egyszerűen WC felirattal jelölik majd.
A Tolna vármegyei Gyulajon civil és állami szféra kivételes összefogása nyújt reményt a reménytelenségben.
Egyre több kutatás mutat rá a németországi diákok tudásszintjének drámai romlására. Miközben Európa régi ipari motorja és szellemi világítótornya roskadozik, addig Kelet-Ázsia előzi az oktatásban a világot.
Raskó György elárulta, hogy a mind a rezsi- mind az árrés-stopot eltörölné, és szociálisan igazságosabb módszert alkalmazna.
Kapitány István és Orbán Anita érkezésével Magyar Péterék a szakértői oldalt szerették volna erősíteni. Ehhez azonban a Tisza Párt számára kínos témákat is fel kell vállalniuk.
