Polan eredeti foglalkozását tekintve illusztrátor. Korábban lerajzolta a New Yortk-i Modern Művészetek Múzeumában (MoMA) található összes műalkotást. A szemüveget és anorákot viselő művész könnyen kitűnik a tömegből. Gyakran feltűnik a Grand Central pályaudvaron, múzeumokban, éttermekben és utcasarkokon. Modelljei sokat mozognak, ő viszont megtanult gyorsan rajzolni, alig nézi a papírt.
„Tudom, hogy sosem végzek majd, de imádom még csak a gondolatát is” - mondta az alkotó. Mindennapi eredményeit a blogján teszi közzé.