Ft
Ft
Ft
Ft
05. 18.
szombat
Akták
AKTA
Háború Ukrajnában AKTA
Választás 2024 AKTA
Háború Izraelben AKTA
Lengyel választás Előfizetés
05. 18.
szombat
Hírcsárdás Balaton-sajtó
2015. július 09. 12:13
Ez az igazi zsírtekervényes balkáni televény-kultúra: húzzuk le gyorsan a mocsárba azokat is, akik próbálnának kiemelni minket, vagy akik épp kimásznának a melegecske retró-posványunkból. Nehogymá' sikerüljön itt bármi!
2015. július 09. 12:13
„Szó sincs tényfeltárásról, hogy mégis hogyan működhetne egy olyan strandbüfés-kisvendéglős üzleti modell normálisan, ahol egy eldugottabb település strandján is helybérlet gyanánt alapból ki kell csengetni egy millát, amit ugyebár közepes évben húsz jó nap alatt kell kitermelni a haszonból! Rosszabb évben még kevesebb idő alatt... Ha a büfést eleve kirabolták és nem akar veszteséges maradni a nyár végére, akkor csak a rablógazdálkodás »üzleti modelljei« között válogathat: a vendégektől kell visszavennie azt, amit tőle elvettek a helybérletért... Érdekelt ez valakit a balatoni vendéglátás hatalmas sajtójában? Pedig enélkül a háttér nélkül az egész csak kamuvihar egy pohár langyos fröccsben. Műanyag pohárban.
A tények feltárására kísérletet sem tevő cikkecske bombasztikus tétele »bizonyítására” sikerült egy 1991-es tanulmányt kikukázni a mélyhűtőből, a kádárkori trükközésekről. Rutinos újságírók vagyunk, így ne zavartassuk magunkat attól, hogy a Balatoni Kör nevű beszállító küldött friss híreket is a témáról, hogyan kezelnék a Beach Food programon túl szakmailag profibban a problémát, Balaton Séfje és Év Strandbüféje díjjal, ami először (ismétlem: először) teremti meg a szakmai elismerés lehetőségét ebben a témában, idővel nyilván anyagi elismerést is kiprovokálva a piacon (praktikusan a díjazott séf joggal várhatna magasabb fizetést az adott helyen, különben elmehetne máshova, ahol a nagyobb anyagi megbecsülést is megkapná a szakmai elismerés után). Ez a hír jóval frissebb, aktuálisabb, mivel a hét híre lehetett volna, ha a hírbüfékben nem a régi retrós kínálat maradt volna a menükben. Ezen túlmenően a retrózás a balkáni (ön)pocskondiázás negatív spirálját tartja fenn, amivel szemben az idén indult Beach Food program egy felfelé húzó minőségi modellt kínálna, egyfajta pozitív spirált – ha lenne igény ennek az európai kultúrájára. Bár többnyire zsíros, pökhendi kézrebbentéssel, böffentő legyintéssel intézik el: »a gasztro-miniforradalom hullámocskái nem mossák el a tó első számú üzleti modelljét«.
Vagyis, emberi (és szakmai etikai) nyelvre fordítva: nem vettem a fáradságot, hogy utána járjak, kérdezzek strandbüféseket, kisvendéglőst és a legjobb balatoni séfeket meginterjúvoljam. Marad a lejárt, mélyhűtött cucc kirántása, mikrózása, majd kirakom a netre az infralámpa alá. Pardon: a folyadékkristályok fényébe. Úgysincs másra igénye az olvasók tömegének... (Vajon tényleg nincs?) Ez az igazi zsírtekervényes balkáni televény-kultúra: húzzuk le gyorsan a mocsárba azokat is, akik próbálnának kiemelni minket, vagy akik épp kimásznának a melegecske retró-posványunkból. Nehogymá' sikerüljön itt bármi!”
Így borította el a sarki fény Magyarországot – olvasóink fotóiból válogattunk
Lenyűgöző fényképeken a természeti csoda.
Régi autók, hagyományok, sörök, szobanövények és palacsinták – itt a hétvégi programajánló!
Senki se üljön a szobában, ha nem muszáj, avagy mutatjuk, milyen programok várnak a hétvégén Magyarországon Budapesttől kezdve Pécsen át egészen Szolnokig.
Debrecenben tüntet anyák napján Magyar Péter – övcsatos plakátokkal várták a helyiek
Kósa Lajos szerint erre a napra tüntetést szervezni „a normális gondolkodás teljes hiányát” jelzi.
Ukrajna világháborút szítana, minden mindegy alapon
Az ukránok kérvényezték Amerikánál, hogy orosz területeket támadhassanak az USA fegyvereivel.
Elemző: Moszkvában a vágányokat Kína felé állították, és a Nyugat ezt nem érti
A nyugati vágyvezérelt gondolkodás szerint a háború után Oroszország visszatér majd a nyugati orientációhoz, hiszen az európai kultúrkörbe tartozik – a valóság azonban nem ez.
Összesen 16 komment
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Sorrend:
kardosg
2015. július 16. 18:45
MINDEN BALATONI VENDÉGLÁTÓSNAK, AKI EZT OLVASSA, íme a felhívás: http://welovebalaton.hu/bor.gasztro/iden.megvalasztjak.az.ev.legjobb.beach.foodjat
Vegyetek részt ti is a balatoni gasztronómia megújulását bemutató BeachFood programban, ha van olyan kreatív étel, ital vagy tálalás a büfétek vagy kisvendéglőtök kínálatában, amiről azt gondoljátok - lehetne az Év BeachFoodja, küldjétel el augusztus 1-ig! Nemcsak strandételekkel vagy tóparti helyekkel lehet részt venni! Szeretnénk minél több, alternatívákat kínáló jó helyre felhívni a figyelmet.
kardosg
2015. július 16. 18:45
az Index saját felfogása és a közfelfogás szerint nem Velvet vagy Blikk, hanem az ún. mértékadó sajtóhoz tartozna. Öööömmmm.
Pinter68
2015. július 16. 18:45
"A botránysztoriba persze nem férnek bele a tanúként idézet blogger által leírt konkrét tapasztalatok és árnyalatok, csak a bombasztikus és vulgáris általánosítások – a bulvár logikája szerint."
Most jól értem, hogy a Kardos azt kéri számon egy bulvár cikken, hogy miért bulvár? Ahelyett, hogy egy tényekkel, adatokkal alátámasztott tényfeltárás lenne?
Ööömmmmm....
kardosg
2015. július 10. 23:09
és a konstruktív válasz:
http://balaton.mandiner.hu/cikk/20150710_dijazni_fogjak_a_minosegi_balatoni_szolgaltatasokat
Szentkirályi Alexandra: A főpolgármester megint hazudik, magyarázkodik, mindezt szemrebbenés nélkül
origo.hu
A tomboló németek megmondták a rendőreiknek, kikkel foglalkozzanak a „rettegett magyarok" helyett
mandiner.hu
Házasság első látásra: titokban ellenőrizték Andrist, mennyire ellenszenves a való életben
metropol.hu
Orbán olyat tett, amitől Soros Györgyöt kiverte a víz
hirtv.hu
Most érkezett: elhunyt az Operettszínház színművésze
metropol.hu
Az összes pénzét ellopják, ha felveszi a telefont, amikor erről a számról hívják
magyarnemzet.hu
Békemenet: mi vagyunk a többség!
mandiner.hu
Döbbenetes fotók: brutálisan meghízott a magyar válogatott Eb-ellenfelének sztárfocistája
origo.hu
Hont András elárulta, mi a különbség Bohár Dániel és Puzsér Róbert között
mandiner.hu
A spanyolok már könyörögnek: valaki állítsa meg Magyarországot!
mandiner.hu
Erre tessék gombot varrni, Magyar úr! Az Európai Bizottságnak pedig ezúton is hálásan köszönjük
mandiner.hu
A svédek még mindig biztosak benne: 251 ezer magyar életét megmenthették volna, ha az EU hagyja
mandiner.hu
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.