Váratlant húzott a Nutella: új piacot vett célba a gyártó
A Ferrero Franciaországban, Belgiumban és Olaszországban már meg is kezdte az új termék értékesítést.
Ft
Ft
6°C
0°C
A tej jövője: nincs köze se az állatokhoz, se a növényekhez
2021. július 29. 15:00
A brit Better Dairy starup olyan különleges eljárással akar vegán tejtermékeket készíteni, melyek ízre pontosan ugyanolyanok, mint az eredeti termékek, azonban sokkal környezetkímélőbbek és semmi köze nincs az állatokhoz. Rejtett céljuk, hogy megzavarják az ellátási láncot, és megmutassák a világnak, hogy az emberek lehetnek vegánok anélkül is, hogy észrevennék azt.
2021. július 29. 15:00
A vállalat jelenleg a kutatási és fejlesztési szakaszban tart, azonban a közelmúltban elnyertek egy 1,6 millió font értékű pályázatot, mellyel annyira fel tudják gyorsítani a folyamatokat, hogy akár 2022-re már a kereskedelembe is kerülhetnek a termékeik.
Az eljárásuk különlegessége az, hogy nem növényi alapokat használnak, hanem precíziós fermentációval hoznak létre olyan tejtermékeket, melyek molekulárisan megegyeznek a hagyományos társaikkal. A különbség csupán annyi, hogy ennél a módszernél nincs szükség állatokra. Az előállítás során élesztőt használnak, mellyel molekuláris alkotóelemeire bontják az alternatív tejet, majd a tejfehérjékre és a tejsavóra összpontosítva addig keverik őket, míg el nem érik a hagyományos tej pontos összetételét.
Az eljárás nem számít újdonságnak, ugyanis így készül például az inzulin is. Azonban nem csak tejtermékek esetében tudják alkalmazni a technológiát, hanem az élelmiszerek nagy részében is, legyen szó akár marha hamburgerről vagy csirke falatkákról.
Mivel a tejipar évente mintegy 700 milliárd dollárt emészt fel, és az árak is egyre magasabbak, így egyre többen nyitnak az alternatív megoldások iránt, mind kínálati, mind fogyasztói szinten is.
A cikk szerzője Blősz Dalma.
(fotók: Better Diary)
A karácsonynak jócskán már vége, de mi lesz végül a karácsonyfákkal?
Itt vannak a számok: évente 500-600 ezer karácsonyfa kerül az utcára az ünnepek után.
Hatalmas gondokat okozhat a világgazdaságnak a Vörös-tengernél zajló újabb konfliktus
Külföld
A Tesla bejelentette, hogy részlegesen leállítja termelését Berlin melletti üzemében, de az IKEA és a Volvo is áruhiánnyal számol.
Ilyen van? Egyre olcsóbb ez az élelmiszer, de meddig örülhetünk neki?
Korábban a tejtermékek ára volt az, amelyik az energiaválság hatására a leggyorsabb ütemben drágult, ám mostanra érdekes jelenségek mutatkoznak meg a boltok polcain.
Lefóliázott, művérben ázó vegán aktivisták sokkolták a balatoni strandolókat
Belföld
A Hungarian Animal Rights Corps csoport arra kívánta felhívni a figyelmet, hogy „állatokat ölni elfogadhatatlan”.
Fel kell szállni a pekingi gyorsra!
Makronóm
Kína a legfrissebb adatok alapján a történelem során először a világ legnagyobb gépjárműexportőrévé vált.
Afrika a saját útját járja a mesterséges intelligencia fejlesztésében
Afrika is igyekszik bekapcsolódni a mesterségesintelligencia-versenybe a hiányos infrastruktúra és finanszírozás ellenére. A kutatók azonban leszögezik, hogy semmiképpen sem úgy, ahogyan azt a Nyugat szeretné.
Döntöttek a szlovákok: katonákat küldenek a válság kellős közepébe
Külföld
„A feszültség fokozódása érezhető” – mondta a szlovák védelmi miniszter.
Összesen 8 komment
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Sorrend:
Mandarin.
2021. szeptember 06. 16:26
Ezek a tudósok nagyon hasonlítanak a középkori alkimistákra, azok is viszonylag értéktelen anyagokból próbáltak értékesebb dolgokat, főleg aranyat előállítani. Csak ezeknek a modern alkimistáknak sikerül is előállítani azt amit szeretnének, csak a kereskedelmi siker kétséges. Nekem nem kell mesterséges hús, tej, tojás.
Csubszi
2021. szeptember 06. 16:26
Na nee! Nem kérünk a műtermékekből!
Zsaturnuzs
2021. szeptember 06. 16:26
"nem növényi alapokat használnak"
"addig keverik őket, míg el nem érik a hagyományos tej pontos összetételét"
Tehenek, kecskék, birkák stb. nélkül keverhetik a "nem növényi alapokat", amíg világ a világ, de abból nem lesz igazi tej, csak ócska utánzat. Az érzékszerveinket megtévesztő löttyöt persze elő lehet állítani.
"legyen szó akár marha hamburgerről vagy csirke falatkákról"
Világos, az a céljuk, hogy se marha, se csirke ne kelljen a "falatkákhoz". Nekem gyanús a mosolyuk...
kbs_real
2021. szeptember 06. 16:25
"Mivel a tejipar évente mintegy 700 milliárd dollárt emészt fel..:"
Azt hiszem, ezt a mondatot újra kellene fordítani.
Orbán Viktor: Csibi Krisztina a jelöltünk a Tolna vármegyei időközi választáson
origo.hu
Feladta az egyik uniós tagállam: tárt karokkal várnak több százezer migránst
mandiner.hu
Mentőhelikopter érkezett, de mindhiába: elhunyt egy 14 éves lány
borsonline.hu
Vérfagyasztó: a harmadik világháborút tervezik a németek – több százezer katonát küldenének Ukrajnába
vg.hu
Farkasóra: ezért ébredünk fel hajnali három és négy óra között
mindmegette.hu
Beszakadt a forint, ez állhat a szabadesés hátterében
vg.hu
Döntöttek a szlovákok: katonákat fognak küldeni a válság kellős közepébe
mandiner.hu
Itt a legfinomabb csabai kolbász titkos recepteje - a négyszeres kolbászkirály öröksége
mindmegette.hu
Sárospataki hátsó ajtó: Magyar Péter megúszta a sajtó kérdéseit és a tüntetők haragját! (VIDEÓ)
mandiner.hu
A Puskás Aréna lelátóján is feltűnt a német szurkolók üzenete Orbán Viktornak (FOTÓ)
mandiner.hu
Oroszország figyelmét is felkeltette: Magyarország légvédelmi rendszereket telepít az ukrán határhoz
mandiner.hu
Drámai fordulatra készül Putyin: a fegyverszállító országoknak üzent
mandiner.hu
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.