A szüret utáni őszi időszak sosem egyszerű a Borászok Borászai díjjal kitüntetett személyeknek, hiszen ekkor kell papírra vetniük annak az ötven borásznak a nevét, akit méltónak találnak arra, hogy csatlakozzanak az ő elit klubjukhoz.
A beérkezett listákat a kuratórium összesíti, majd a Borászok Borászai véglegesítik egy kibővített, jelöltállító kuratóriumi ülésen, így születik meg az 50 fős jelöltlista. Szintén a korábbi évek győzteseinek a joga, hogy egy-egy jelöltet állítsanak a Borászok Barátja díjra is, amelyet olyan civil személyiség kaphat meg, aki tevékenységével kiemelkedő mértékben képviseli a magyar bor érdekeit és nagyban segíti a magyar borászok munkáját. A jelöltállító kuratóriumi ülés után értesítik az ötven Borászok Borásza jelöltet, akik ez után saját, egy-egy szavazatukkal maguk közül választják meg a győztest.