Hamburger mészárlás nélkül

Mark Post holland mérnök már tavaly előállított mesterséges hamburgerhúst marhából. Így megteremtette az első etikus hamburgert, nem kellett ugyanis hozzá a vágóhídra egyetlen marhát sem küldenie. A Modern Agriculture Foundation (MAF) Izraelben már a csirkéket vette a górcső alá, belőlük szeretnének eme módszerrel „mesterséges” csirkeburgert készíteni anélkül, hogy le kellene vágni egy darab kendermagost a tanyasi udvarokon majd hozzá a jövőben. A csirkék boldogan felsóhajthatnak, már csak az állatkertekben lesznek láthatók, hiszen feleslegesek lesznek az élelmiszeriparban, csak látványosságnak kellenek, hiszen nyilván megoldja majd a mesterséges tojás előállítását is a tudomány. Jelenleg még csak a koncepció készült el a csirkementes hamburgergyártásáról, a végső anyag 2016-ban lesz hivatalos a Tel Aviv University-n. A kutatások jelenleg a csirkemell sejtjeire fókuszálnak, ez az a hús, amiből a legkönnyebben lehet majd tömegtermékek készíteni, minden kultúrában népszerű ugyanis. Lehet, hogy hazánkban a pacallal kellene kezdeni a sort, valószínűleg népszerűbb lenne a történelmi hagyományaink miatt is, habár a külföldiek szerint a magyarok kedvenc eledele a sült vér és a disznóvágás kötelező nemzeti rítus minden családban télen.