Tudjon meg többet az erjedésről: borászati szemináriumot rendez az MTKI Budafokon

Február 19-én délelőtt fél tíztől délután háromig tartja szakmai rendezvényét az MTKI. A program keretében külföldi és hazai szakemberek nyújtanak tájékoztatást, segítséget a borkészítés legújabb trendjeiről, mind szakmai, mind kereskedelmi szemszögből. Az angol nyelvű előadásokhoz az intézet tolmácsot biztosít, a borszemináriumon előadott prezentációkat pedig magyar nyelven a résztvevők rendelkezésére bocsájtják.

A rendezvény három témát karol fel, ezek a következők:

• A kontrollált malolaktikus erjesztés bemutatása gazdaságossági és funkcionális szempontból
• Új technológia fejlesztések a borászati erjesztés folyamatának optimalizálására és egyszerűsítésére
• A belföldi és export piac keresleti oldala, avagy a mai fogyasztók ízlésvilága

A szeminárium interaktív, a délutáni szekciók alatt nyitott, kötetlen kerekasztal beszélgetések lesznek kapcsolatépítési lehetőséggel. A rendezvényt egy borkóstoló zárja, ahol Hansen vagy Fermentis technológiával készült borokat lehet végigkóstolni. A szervezők a részt venni szándékozó borászoktól azt kérik, bátran hozzanak magukkal bormintákat, melyet a jelenlévő hazai és külföldi szakemberek szívesen megkóstolnak, kérésre véleményt mondanak, technológiai tanácsadást nyújtanak. 

A rendezvény ingyenes, ám regisztrációhoz kötött, további részletek ezen a linken.