Ft
Ft
18°C
9°C
A zsíros sajt nem károsabb a soványnál
2016. szeptember 24. 05:43
Ismerik a mondást, hogy minden, ami az életben jó, az vagy egészségtelen vagy erkölcstelen? Nos, az utóbbiról nincs információnk, de az előbbivel kapcsolatban jó hírünk van: újabb finomságról derítették ki, hogy a korábbi véleménnyel ellentétben nem emeli a károsnak minősített LDL-koleszterin szintjét, vagyis nem káros az egészségünkre.
2016. szeptember 24. 05:43
Egy, az American Journal of Clinical Nutrition nevű folyóiratban nemrég megjelent tanulmány azt mutatja: az „érintetlen” zsírtartalmú sajt nincs jelentős hatással a rossz (LDL) koleszterinszintünkre, ám pozitív, s mi több az értekezés szerint még a zsírszegény sajtnál is pozitívabb hatást gyakorol a jó (HDL) koleszterinszintünkre — számol be a Food & Wine nyomán az elelmiszer.hu
A hagyományos megközelítés persze logikusnak tűnik – ez alapján a normális zsírtartalmú sajt tele van telített zsírokkal, és így sok kormány a kiadott táplálkozási irányelveiben inkább a csökkentett zsírtartalmú sajtok fogyasztását javasolja a lakosságnak. A Koppenhágai Egyetem Táplálkozástudományi Tanszékének kutatói éppen ezért kívánták megvizsgálni a különböző zsírtartalmú sajtoknak a koleszterinre és a metabolikus szindróma kockázati tényezőire kifejtett hatásait, és valószínűleg alaposan meglepve tapasztalták, hogy a magasabb zsírtartalmú sajtok – legalábbis az LDL tekintetében – egyáltalán nem növelik a kockázat-tényezőket.
A 12 hétig tartó tanulmány keretében három csoportba osztott 139 résztvevőn végezték el a vizsgálatokat: az egyik csapatot normál zsírtartalmú, egy másikat pedig csökkentett zsírtartalmú sajttal látták el.
A harmadik egység nem kapott sajtot. A sajtosok napi 80 gramm finomságot integráltak az étrendjükbe – ami egyenértékű körülbelül öt-nyolcad bögre (cup – kb. negyed liter) reszelt – mondjuk cheddar – sajttal. Az eredmények azt mutatták, hogy ezen csapatok egyikénél sem következett be jelentős LDL- koleszterinszint-változás, sőt a normál (megbuherálatlan) zsírtartalmú sajtot evőknél emelkedett HDL-koleszterinszintet tapasztaltak.
A HDL-koleszterin jelenléte azért jó, mert segít épen tartani a vérerek endotheliumát (érbelhártya), amivel közreműködik az érelmeszesedés elhárításában, és így a szívinfarktus és a stroke kockázatát is csökkenti.
*Az anyag megjelentetését a Splendidea Communications Kft. támogatta
Elárulta Dr. Schwab Richárd, erre a legbüszkébb (VIDEÓ)
Belföld
A bélflóra kutatása az utóbbi években egyre nagyobb figyelmet kapott, és Dr. Schwab szerint ez nem véletlen.
Hogy mi a különbség köztem és Bayer között?
Hát például az, hogy a nyáron nem gondoltam semmi rosszra.
Újabb őrült trend terjed a TikTokon, egy 12 éves fiúnak leállt a szíve miatta
Könnyen halállal is végződhet a fiatalok körében népszerű kihívás.
Elképesztő dráma az olimpián: megállt a szíve az aranyérem ünneplése közben a bokszedzőnek, de az ellenfél orvosai résen voltak
Sport
A brit orvosi csapat tagjai rögtön megkezdték az újraélesztését, és beüzemelték a defibrilátort.
Biden orvosa a Parkinson-kór specialistájával találkozott a Fehér Házban
Az amerikai elnök orvosa nemrég egészségesnek nyilvánította Joe Bident, egy másik szakember szerint viszont mutat Parkinson-kórra utaló jeleket az Egyesült Államok első emberének viselkedése.
A magyarbarát „tahó”, aki megríkatta Scholz kancellárt – mi lesz J. D. Vance sorsa?
Külföld
Ohio szenátora lehet az Egyesült Államok történetének harmadik legfiatalabb alelnöke.
Nem ismertek kegyelmet: összehangolt akciót hajtott végre egy palesztinbarát csoport az Egyesült Királyságban (VIDEÓ)
Továbbra sem nyugszanak az indulatok Nyugat-Európában.
Összesen 0 komment
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Sorrend:
Hadas Kriszta lányának megrázó búcsúja a szüleitől: az édesapja is hasonló módon halt meg
origo.hu
Először lehet vezetőedző Lőw Zsolt, ráadásul nem is akárhol
mandiner.hu
Szoboszlai tudja, hogy baj van, azonnal reagáltak a csapattársai
borsonline.hu
Újabb fejlemények a Lakatos-ügyben
hirtv.hu
Most kaptuk: szörnyű baleset történt, hét emberhez érkezett mentő
metropol.hu
Máris visszavágott Orbán Viktor a svéd miniszterelnök erős kritikájára
hirtv.hu
Nincs fék a lejtőn: lemondták Lakatos Márk előadásait
mandiner.hu
F1, Sao Pauló-i Nagydíj, sprintverseny
nemzetisport.hu
Újabb megszólaló került elő Lakatos Márk ügyével kapcsolatban
mandiner.hu
Megkérdezték Lakatos Márkot, hol van a botrány kitörése óta: válaszolt a stylist!
mandiner.hu
Amerikaiak borították lángba az arénánkat, amiről megvan a véleményünk
mandiner.hu
Percekre a világháborútól: az atomhatalom első csapatai már az ukrán határnál vannak
mandiner.hu
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.