A legtöbb magyar ünnepi asztaláról nem hiányozhat a húsvéti sonka, amelynek vásárlásakor azonban érdemes szem előtt tartani: az árral együtt az ízélmény is nagyot tud változni.
Ha húsvét, akkor sonka, ez a legtöbb magyar családban nem is kérdés, hazánkban ugyanis szerencsére nem múló hagyománya van a sonkafogyasztásnak, az ünnepi asztalra szinte mindenkinél kerül a húsból. A húsvéti sonka főzése, receptje terén persze ahány ház, annyi szokás, az azonban szinte biztos, hogy a magasabb árkategória magasabb minőséggel is jár. A kínált termékek közötti eligazodásban a Mandiner a Magyar Húsiparosok Szövetségének (Hússzövetség) a segítségét kérte.
A húsvéti füstölt termékek kategóriája igencsak széles palettát ölel fel, s nagyon nem mindegy, hogy milyen terméket választunk – hívja fel a figyelmet a Hússzövetség, amely azt ajánlja, hogy iránymutatásként elsősorban a címkéről tájékozódjanak a vevők, miután már eldöntötték, milyen sonkát szeretnénk vásárolni: hagyományos eljárással készült paraszt sonkát, vagy például lapockát, vagy a legolcsóbb kategóriába tartozó gyorspácolt terméket. „Fontos tudni, hogy az áruk nagyon különböző ezeknek a termékkategóriáknak, és ennek megfelelően az ízélmény is változó. Egy páclevet tartalmazó termék sosem fogja azt az ízélményt nyújtani, mint egy hagyományos eljárással készült sonka” – hangsúlyozzák. A címkén természetesen a termék típusa és a szavatossági idő mellett szerepelnie kell az előállítónak is, ha pedig ezek nem látszanak jól, akkor nem szabad megvenni az árut.
A kiskereskedelmi akciókat figyelve
és innen felfelé folytatódik – előállítótól és értékesítési csatornától függően. „A vevőnek tudnia kell, hogy különböző árak különböző minőséget takarnak” – mutat rá a szakmai szervezet, amely szerencsére úgy tapasztalja: az elmúlt években egyre erősödött az a tendencia, hogy a fogyasztók a jobb minőségű sonkákat keresték, s remélik, hogy az élelmiszer-infláció nem fordítja meg ezt a kedvező folyamatot. Azt vallják: „Az ünnepi asztalra inkább kevesebb, de jó minőségű termék kerüljön!”
A GfK adataira hivatkozó Hússzövetségtől megtudtuk, hogy az év ezen időszakában megvásárolt sonka és füstölt hús mennyisége az éves volumen körülbelül 40 százaléka, tavaly például 44 százaléka volt. A hazai gyártók idén is felkészültek a húsvétra, a boltok polcain nincs hiány a különböző húsvéti húskészítményekből – közölték lapunk kérdésére, jelezve, hogy a magyarországi termelés fedezi az itthoni igényeket, a gyorspácolt kategóriában azonban előfordulhat importtermék.
A Hússzövetség közelmúltban tartott sajtóeseményén Friedrich László, a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem Élelmiszer-tudományi és -technológiai Intézetének igazgatója az alábbi szempontok figyelembe vételét javasolta a húsvéti sonka kiválasztásánál:
Nyitókép: MTVA/Bizományosi: Nagy Zoltán
Miért éri meg élni az Otthon Start Program nyújtotta lehetőséggel? Milyen szempontok alapján érdemes lakást választani? Illetve, mikortól érhetők majd el az új építésű ingatlanok a piacon? Többek között erről kérdeztük Lánszki Regő építészeti államtitkárt.
Most kér egy kávét Orbán Viktor.
Nagyon megváltozott a dolgok fontossági sorrendje, például már egyáltalán nem érdekel az öltözködés sem. Interjú.
Szerda este majdnem benézett 390 forint alá az euró árfolyama.
Cserébe az ukránok listáztak, az OTP is rajta van.
Az albérletárak augusztusban alig emelkedtek, miközben a kiadó lakások kínálata 2021 óta nem látott szintre nőtt.
100 meccs alatt 82 gólból vette ki a részét az FTC-ben.
Az együttműködés már nem az ellenségeskedésről, a kioktatásról, hanem a barátságról, a kölcsönös tiszteletről és az eredményes együttműködésről szól.
