„De térjünk vissza az ementálihoz és a svájci tudósokhoz. Végre kiderült: a tejbe kerülő szénarészecskék erjedéskor gázt bocsátanak ki, s ez hozza létre azokat a bizonyos lyukakat. Igen ám, de a fejési technikák korszerűsödésével a sajtokban egyre kevesebb lett a lyuk. S mivel ez nyilván tarthatatlan, a tudósok komputertomográffal hónapokon át figyelték a lyukakat és azok természetét. És lőn: a sajtkészítők nekik köszönhetően immár pontosan tudják, hogy a szénarészecskék precíz adagolásával meghatározható a sajtban keletkező lyukak mennyisége, vagyis szabályozható a semmi a valami közepén.
És ez valóban nem semmi, már ami a lyukakat meg a fejési technikákat illeti. Főleg így, költségvetési vita idején. Merthogy, klasszikussal szólva, szoros az összefüggés: olyanok a politikusok is, mint lyuk a sajtban. Minél több a sajt, annál több a lyuk, és minél több a lyuk, annál kevesebb a sajt.
Holnap ráadásul telihold. Csak nehogy kitalálja valaki, hogy sajtból van az is.”