Kesudió-bundába bújtatott cobolycombfilé angórabogyóval és petymegetett rukkolaecettel flambírozva. Unicornisesszenciában konfitált aranyalma-forgácsok ropogós gyöngykalamárissal suhogatva. Országjava finomra szeletelve, szarvasgombás libamájparféval szervírozva. Száraz zsemleérmék kiröhögve, belugakrémmel és akácnektárral, magyarosan.
Azért ez a Gundel-menü, amit a nemzetünk színe-java elfogyasztott, kisujjukat gondosan eltartva, szilvoplénak szólítva a pincért, eléggé olyan, mint a felcsúti Pancsólábon-forgó Csodaréna: émelyítő, csicsás-giccses, drága, végtelenül ízléstelen, parvenü túllihegés. Igazi újgazdag-táp. A csúti törpe virtigli Bonappetit Napóleont játszik az asztalfőn.