„Senki nem mondhatja, hogy Hegyalján nincs piac. Volt és van. A városokban (mint Szerencs vagy Újhely) nagyobbacska is. Persze nem mérhetőek a fővárosi Nagycsarnokhoz, de még egy-egy közepesebb déli városunk forgatagához sem. Ettől azonban még léteztek és léteznek ma is. A modern szupermarketek mellett árbefolyásoló képességük már csekély, de őriznek még valamit egykori funkcióikból. Még mindig segítenek a helyi gazdasági érdekérvényesítésben, s némileg a közösségi tér szerepét is betöltik. Igazi szervező erejük azonban meggyengült.
Részben ezért tulajdoníthatunk komoly jelentőséget a formailag a Zempléni Nemzeti Parkért Szövetség által indított és a Mezőzombori Önkormányzat által támogatott piacnak: új értelmezésben képes koncentrálni a környékbeli termelőket és vásárlókat, miközben távolabbról érkezőket is Hegyaljára vonz.