Nem esik az eső, rekordszinten az olívaolaj ára

Spanyolországban csak nem jön a szokásos tavaszi eső, így arra számítanak, hogy a különösen száraz évkezdet – az olívafák virágzása idején – még alacsonyabb terméshozamokat eredményezhet, nem csoda, hogy az árutőzsdéken újabb és újabb rekordszintekre emelkedik az olívaolaj ára.

mivel a tavalyi súlyos európai aszály az egész kontinensen tönkretette az olajbogyótermést. (A tisztánlátás kedvéért: egy liter olaj mintegy 0,9 kilogramm.)

Tavaly, azaz 2022 márciusában még csak négy euró volt az olívaolaj kilója. A teljesség kedvéért hozzá kell persze tenni, hogy az olívaolaj ára nemcsak a szárazság miatt emelkedik, hanem más tényezők is befolyásolják. A háború és az Ukrajnából származó napraforgóolaj-készletek visszaesése, a szállítások bizonytalansága hatott rá előbb. Ekkoriban, azaz tavaly tavasztól felerősödtek az aggodalmak a kellő mennyiségű növényi olaj miatt. Nem elhanyagolható tényező még a mindenütt jelen lévő infláció, vagyis az energia- és üzemanyagárak növekedése, ami hat a feldolgozása és a szállításra.

Spanyolországot, a legnagyobb olívaolaj-termelőt különösen súlyosan érintette a szárazság. 

Emellett Olaszországban, a második, illetve Portugáliában, a világ negyedik legnagyobb olívaolaj-termelőjénél is rossz volt a termés. Így nem csodálkozunk, hogy évtizedek óta nem láthattunk ilyen magas olívaárakat.

A Centro Studi Divulga olasz adatelemző cég szerint Olaszországban 2022 volt a legszárazabb év 1800 óta.

Az idei tavaszra is láthatóan áthúzódó aszály miatt Spanyolországban nem nagyon bíznak a termelés idei fellendülésében. 

Sajnos április is az egyik legszárazabb volt– legalábbis a feljegyzések szerint. A spanyol meteorológiai intézet azt közölte, hogy április első 17 napján egyetlen csepp eső sem esett az ország több mint felében, és a csapadékmennyiség 23 százalékkal elmaradt a szokásos értéktől a hidrológiai év tavaly októberi kezdete óta. A szórványosan előforduló esőzések Andalúziában és Spanyolország más részein sem nagyon segítenek, így a szokatlanul száraz időjárás ezen a nyáron ismét csak alacsony termést jelenthet, ami magasan tarthatja az árakat.

A minőségi olajak ára ugorhat nagyot

Az olívaolajat a mediterrán térségben október és február között takarítják be, ami azt jelenti, hogy ha nem esik hamarosan eső, akkor ismét gyenge termésük lesz. Várhatóan a jó minőségű olívaolaj-kínálat is csökken, mivel nem sok van belőle, és a vevők főképp azt keresik. A piaci szereplők szerint főképp a minőségi olajak fognak hiányozni a kínálatból.

Más országok olajtermelői kevésbé bosszúsak. Jó hírnek tartják az árak emelkedését Spanyolországban, mert végre talán véget ért a versenyfutás az alacsony árak felé, amely minden európai termelőt megkárosított és az egész piacot nyomasztotta. Reménykednek, hogy azok a termelők, akik az elmúlt években megsokszorozták a biológiai diverzitás (sokféleség) védelmére és a kiváló minőségű olajok előállítására tett erőfeszítéseiket, végre megkaphatják azt az bevételt, amit megérdemelnek.

Az olaj ára emelkedett Görögországban is, ahol a szárazság nem okozott ekkora károkat, és idén, Spanyolországgal ellentétben, ott termelésnövekedés várható.

A minőség bánja az aszályt?

A világ olívaolaj-termelésének kétharmada az Európai Unióból származik. Az EU az olívaolaj legnagyobb fogyasztója. Lakossága a világ termelésének felét fogyasztja el.

Kérdés, hogy a mediterrán országokban uralkodó kedvezőtlen éghajlati viszonyok hogyan hatnak majd az olívaolajat vásárló hazai fogyasztókra. Sokan úgy vélik, várhatóan mindez a minőség rovására megy. Már most is sok a kétes minőségű áru, és még több lesz. A nagyüzemi termelők egyértelműen csökkenteni fogják a költségeiket, és éppen a termékeik minőségén spórolnak majd. Sokkal több uniós és nem uniós olajkeveréket láthatunk majd a piacokon.

Tehát várhatóan mind az olaj elérhetőségével, mind a minőségével gond lesz. Mivel az olyan országok, mint

Spanyolországban az extra szűz olívaolaj felvásárlási ára márciusban 5,2 euró volt kilogrammonként, Olaszországban 6, Görögországban pedig 4,6 euró. A finomított spanyol olajat most még mindig 4,8 euróért adják. Azért is emelkedett az ára, mert napraforgóolaj hiánya esetén annak alternatívájaként használják. Az olcsóbb, vegyi eljárásokkal finomított olaj ugyanakkor a legrosszabb minőségű olajbogyóból készül, amely rothadt gyümölcsöt is tartalmazhat.

Jelenleg Horvátországban a legdrágább az olívaolaj. Az ára kilogrammonként 9 euró is lehet. És ezek mind felvásárlási, azaz nagykereskedelmi árak. Mire az olaj eljut a fogyasztóhoz, az ár további árrésekkel, a csomagolással, továbbá a szállítási költségekkel együtt legalább 30-50 százalékkal emelkedik.

Amikor gyanakodnunk kellene

Ha egy kiskereskedő feltűnően alacsony áron kínál szűz olívaolajat, szinte biztosak lehetünk abban, hogy valahol spórolni kellett a feldolgozás során. Spórolhattak a minőségen, a szállításon vagy a tároláson. Az ilyen olaj minőségében nem árt kételkednünk.

Már a túl hosszú tárolás is ronthat a minőségen, és a kereskedő dönthet úgy, hogy kivár az eladással, várva az olaj piaci árának emelkedését, ami megint csak a minőség rovására megy.

Az extra szűz olajok esetében, amelyek nagyon magas szintű termesztési, feldolgozási és csomagolási kultúrát, odafigyelést igényelnek, irreális elvárni az egy évvel ezelőtti árakat – állítják piaci szakértők.