Az érlelt sonkák amellett, hogy kiváló ízélményt nyújtanak, egyúttal az adott régió nagykövetei is.
Nyitókép: Shutterstock
Ahogy az előző alkalommal ígértem, mostani írásomban részletesen foglalkozom az olasz sonkák közti különbségekkel, illetve pár tanáccsal is megpróbálok segíteni, hogy minél egyszerűbben fel tudják ismerni a fajtákat.
Az érlelt sonkák amellett, hogy kiváló ízélményt nyújtanak, egyúttal az adott régió nagykövetei is: hírt adnak a terület kulturális értékeiről, hagyományairól, gasztronómiájáról. Napjainkban Olaszországban legalább tizenegy fajta érlelt, nyers sonkát állítanak elő védett eredetmegjelöléssel (DOP, IGP). Mindegyikre jellemző, hogy olasz gazdaságból származó sertéshúsból készül, az előállítási technikák és folyamatok is hasonlók; főleg az érlelési idejük hosszában és tömegükben különböznek, és minden típusnak van egy-egy sajátossága, mely egyedivé teszi. Lássuk, mely sonkák ezek!
A svéd mandulatorta világkarriert futott be Ingvar Kamprad áruházláncának köszönhetően, ahol e nevezetes süti mellett lapraszerelt bútorok is kaphatók nagy mennyiségben. „Sütis Móni” írása.
Az 1900-as évek első felében épült polgári villa sok mindent látott már, művészektől, politikusoktól az elitig, mégis az ételekről marad emlékezetes, pedig a szakma úgy tesz, mintha nem is létezne.
Jókuti András, a világevőként ismert újságíró, blogger és étteremtulajdonos szerepel az OAD, a világ leghasznosabb éttermi toplistájának a legértékesebb értékelői között.
A zsugorodó, örökös kompromisszumoktól is felőrölt, de azért még élő erdélyi magyarság sorsa csak minket, magyarokat érdekel. Senki mást.
Hiába, Jakab Péter nem tanult elődje hibájából: Vona Gábor „elvette”, ő eladta a párt lelkét. Knopf Alexandra írása.
A történelmi gettó szélén álló pörköltöző után megnéztük a belvárosi csárdát, ahol kacsásként is több szempontból sikerült felülmúlni a várakozásainkat.
A 2026-os labdarúgó-világbajnokság európai selejtezőinek sorsolásán a Nemzetek Ligája-osztályozós válogatottjai automatikusan négycsapatos csoportokba kerülnek.
Scholz és Merz összecsapása várható a német előrehozott választásokon.
