Tudta-e, hogy nem csak a Hilltop létezik a neszmélyi borvidéken? Összefoglaltuk mit érdemes tudni a neszmélyi borvidékről. Termőhely, felújítandó pezsgőgyár, kis családi pincék, egyelőre túlkénezett fehérborok.
A tóvároskerti Esterházy pezsgőgyárban tartották meg a neszmélyi borvidék első közös kóstolóját Tavaszi Kvaterka néven. A rendezvényből hagyományt szeretnének teremteni. A kóstoló alkalmából húsz borászat százféle borát kóstoltuk végig március 10-én.
Mi az a neszmélyi borvidék?
Közel a fővároshoz, a Dunántúl északi részén, a Kisalföld és a Duna között terül el a neszmélyi borvidék. A Bakony északi, a Vértes- és Gerecse nyugati nyúlványain helyezkednek el az ültetvények, míg Kesztölc egyetlen különc településként a Pilis lábainál fekszik. A borvidék teljese termőterülete 1400 hektár.
A meghatározó időjárás mérsékelten nedves-hűvös, ami kedvez az itt készülő bor savasságának és az évi átlagos 1800-2000 óra napsütés is a megfelelő határokon belül van. A Kisalföld felől érkező meleg levegő-áramlatok kedvezően befolyásolják a szőlő ízanyagait. A talaja löszön kialakult barna erdőtalaj, ez adja az itteni boroknak közepes extrakttartalmát és gazdag savát.
A helyszínről
Az Esterházy Pezsgőgyár épületét 1770-es években építették meg, mivel a kastélyukban már nem volt elég hely, ezért itt húzták fel az ötszáz négyzetméteres tíz boltívből álló bálteremet, ahol a neszmélyi kóstolót is tartották. A pezsgőgyár stílusa klasszicizáló késő-barokk. 1905-ig bortárolásra használták az alatta húzódó 1500 négyzetméteres pincerendszert, és ebben az évben kezdték meg a helyszínen a pezsgőgyártást is, tradicionálisan francia módszerekkel. Az épület jelenlegi, felújítandó állapotán még pont átjön az egykori elegancia.
A borászatokról
Az első Tavaszki Kvaterkán a kisebb családi pincék voltak többségben, a nagyobbak közül a Szöllősi Pincészet és a Hilltop/Kamocsay Ákos Prémium volt jelen. Majdnem az összes borász ott volt a helyszínen. A borvidéken a legmeghatározóbb borászat, hiszen a neszmélyi termőterület negyven százalékát birtokolják és dolgozzák fel.
A legtöbb pince kis területen gazdálkodik és javarészt helyben adják el a borokat. Több tétel csak speciálisan a kóstoló kedvéért lett lepalackozva, így nem meglepő, hogy Budapesten nem sok neszmélyi pince borait lehet kapni. A kis területek miatt sok borászat felvásárolt szőlőből is készít bort, főleg rozé- és vörösborkészítéshez.
Borok és szőlőfajták
Fehérboros borvidék, ám egyre több kékszőlőt telepítenek, főleg rozé készítéséhez. Nagyon kevés cuvée-vel találkoztunk, itt inkább a fajtaborok a jellemzőek. Jó kezdeményezés, hogy először tanuljunk meg jó fajtaborokat készíteni, utána térjünk rá a házasításokra. Pezsgővel sajnos nem találkoztunk, pedig a borvidék alkalmas lenne a savas alapbor elkészítéséhez. Sajnos több borhoz túl sok ként adtak hozzá. Többször éreztük, hogy a kesernyésség alatt jó bor rejtőzik, ám így nehéz volt élvezni.
Kiemelten termesztett szőlőfajták a chardonnay, a cserszegi fűszeres, az ezerjó, a királyleányka, a muskotályos fajták, az olaszrizling, a szürkebarát és a tramini. A kékszőlőkből pedig kékfrankossal, cabernet sauvignonnal és merlot-val találkoztunk.
A jövő
A hagyományteremtő céllal rendezett Tavaszi Kvaterkát idéntől minden évben meg szeretnék tartani, egyre több budapestit lecsalogatva a helyszínre. A fővárostól vonattal egy órányira van csak a helyszín. A helyi borászok kiemelték, hogy még tanuló fázisban vannak, de évről-évre egyre több ezüst- és aranyérmet nyernek különböző borversenyen. Jövőre megpróbálnak pezsgőt is hozni az eseményre.
A Mandiner tizenegy kedvenc neszmélyi boráról itt írtunk.
A fotó forrása a Hilltop honlapja.
Létezik egy lobbi, amely az egészségre hivatkozva az ellen dolgozik, hogy az emberek bort fogyasszanak – mondja Laposa Bence. A borásszal az ágazatot érő kihívások mellett a Balaton imázsáról is beszélgettünk.
Apa és fia együtt vezetik a St. Andrea Szőlőbirtokot, munkálkodásukat az Istenbe vetett erős hittel végzik, boraik rendre rangos díjakat nyernek. Személyes indíttatásukról és hivatásuk megpróbáltatásairól kérdeztük őket.
Sokan a meccs eredményjelzőjére irigykednek, mert az övék csak 19-ig számol…
Gyors kérdések: Orbán Ráhelt, a BDPST Koncept alapítóját a főváros erősségeiről és fejlődési lehetőségeiről kérdeztük.
Olyan vegyi anyagok lehetnek benne, amelyek évtizedekkel ezelőtt nem is léteztek.
Nagy Attila Tibor még a kulisszák mögé sem tudott bekukkantani.
„Vadászgatunk mindenfélére, mint Zsolti bácsi. Erre-arra, csak fiatal legyen” – mondta a színésznő.
