1. nap – 2015. július 13. hétfő
Régóta terveztem, hogy hosszabb időt töltök el a tokaji borvidéken. A túrámnak több oka is volt: egyrészt innen származik a legérdekesebb hazai fehérborok jelentős része, másrészt több borász is hívott már pincelátogatásra, harmadrészt mert úgy éreztem, nekem még dolgom van ezzel a borvidékkel. Az nem elég, ha a legismertebb termelők borait kóstolom, és azokkal nagyjából képben vagyok, illetve javarészt tisztában vagyok azzal, hogy mi történik a borvidéken, és mit terveznek vele. Úgy éreztem, meg kell nézzem közelről, hosszabb időn keresztül Tokaj hegyeit és a borászokat, ahol alkotnak.
A terv végül szép lassan tényekké formálódott, és bár még most is van pár kérdőjeles pontja a programomnak, ami biztosnak tűnik, hogy közel tíz napot töltök majd el a borvidéken. Meglátjuk, mi sül majd ki a dologból, hogyan változik majd a viszonyom a hegyaljai borokkal, és magával a borvidékkel is. Ebből valószínűleg utóbbi az izgalmasabb kérdés, hiszen a borok általában elég komoly benyomást okoznak.