A napokban érkezett a hír, hogy a szekszárdi Dúzsi Tamás Pincészet 2011-es Görögszó elnevezésű bora a párizsi Vinalies Internationales versenyen a legjobb vörösbor díját kapta meg. A díjról, illetve a borról kérdeztük ifjabb Dúzsi Tamást.
Mit kell tudni erről a díjról, pontosan mit is jelent ez?
Ez a díj az OIV (International Organisation of Vine and Wine – szerk.) nemzetközi szőlészeti és borászati szervezet legrégebbi és legelismertebb borversenye. Ez volt a 21. ilyen borverseny, amelyen eddig magyar bor még a hét közül egyik kategóriában – ehér, rozé, vörös, édes, likőr bor, pezsgő, párlat – sem nyerte el ezt a díjat. Ezért is nagyon örülünk a díjnak, mert ezzel az országra is felfigyelt a szakmai közvélemény. Állítólag a párizsi gálán skandálták, hogy Hongrie, Hongrie.
A győztes bor egy dűlőválogatás a Görögszó nevű dűlőből. Ez egy különleges adottságokkal rendelkező terület a borvidékünkön.
Milyen adottságai vannak a dűlőnek, mitől olyan különleges? Hol helyezkedik el a szekszárdi borvidéken?
A Görögszó-dűlő a szálkai hegytetőn helyezkedik el, gyakorlatilag Szekszárd városától nagyjából két kilométerre, délre. Görögszó maga a hegytetőn található. A szőlők délkeleti tájolásúak, így a reggeli nap hamar felszárítja a területet. A szeles hegytetőről pedig a pára hamar távozik, ezzel elejét véve a gombabetegségeknek, így elég könnyen kivitelezhető a bio jellegű termesztés. A területnek a talaja viszonylag sovány, löszös. A területünkön a tőkék negyven évesnél idősebbek. Ezek a tőkék teljesen beálltak már, így magukat nagyon szépen bekorlátozzák. Nagyjából harminc mázsa hektáronkénti terméssel számolhatunk évente.
Mit kell tudni magáról a borról? Hogyan készült, és milyen fajták találhatóak meg a házasításban?
Maga a bor egy 85% cabernet franc és 15% cabernet sauvignon házasítás. Körülbelül ez az arány minden évben. Mi már régóta esküszünk a cabernet franc fajtára. Szerintünk is a magyar klímán, és talajokon évről évre standard magas minőségű borokat tud adni ez a fajta.
Maga a bor 100% magyar, javarészt elsőtöltésű barrique hordóban érlelődött több mint egy éven át, különböző hordógyártók médium pörkölésű hordóiban. Nálunk nagyon fontos az, hogy a hordós jegyek kiegészítsék, és szépen belesimuljanak a bor íz jegyei közé.
Hány palack készült a borból? Illetve hol lehet kapni belőle?
A borból 4000 palack készült. A legfőbb partnereinknél megtalálható, mint például a Bortársaság üzleteiben, illetve a saját üzletünkben Budapesten a Sas utca 5-ben. Annyi történt most, hogy 1-1,5 hét múlva lesz a bor a polcokon, mert szokásunktól eltérően, most szeretnénk megvárni és az üvegekre tenni a díj körmatricáját. Ezért erre a rövid időre a borkedvelők megértését kérjük.
Az Udvari Kamaraszínház igazgatója szerint ma ugyanolyan félelmetes dolgok történnek, mint 1919-ben, csak akkor a kommunizmus, most a globalizmus és a félreértelmezett liberalizmus terjed vírusszerűen. Ezért nem lehet elégszer elmondani: ha a múltunkat nem ismerjük, a jelenben is bárki birka módjára vezethet minket.
A miniszterelnök arról beszélt: készülnünk kell arra, hogy rengeteg olyan újítás, felfedezés, találmány, kísérlet várható a jövőben, ami megpróbál az ember számára élhető közeget teremteni élhetetlen területeken.
Nyíltan ukránpárti tiszás jelöltet támogat Hódmezővásárhely polgármestere.
Stefano Sutti szerint az Európai Bizottság a jog kreatív értelmezésével egyre több mindenre terjeszti ki a hatáskörét, a szubszidiaritás és a tagállamok rovására.
Eli Sharabi megdöbbentő őszinteséggel beszélt a Mandiner újságírójának, arról a 16 hónapról, amely során szó szerint a földi poklot élte át.
A Tisza elnöke inkább tekinthető egy kontrollfüggő mikromenedzsernek, aki nem látja a fától az erdőt.
Új videóval jelentkezett a miniszterelnök.
Imre története a kegyetlenség netovábbja: a viski férfi mindkét lábfejét elvesztette az első kényszersorozás embertelen körülményei miatt, de a toborzókat ez sem érdekelte. Másodszor is elkapták, mondván: „te csak egy darab hús vagy”. Most a rettegett rivnei táborban várja a sorsát.
