Az utolsó szekcióban öt órától Tim Banks, a toszkán Ornellaia borászat marketingese ad elő beszédes címmel: bor, brand, ikon. Olaszországból Franciaország felé tekintünk: dr. Olivier Serra, a bordeaux-i egyetem tanára osztja meg a közönséggel, milyen szabályai vannak a borok forgalomba hozatalának Franciaországban. Kicsivel este hat óra előtt a tavaly a borászok borászának választott Szentesi József mondja el, mik a hazai kézműves pezsgőkészítés lehetőségei, és hol tart ma ez a műfaj.
A konferenciát este fél hétkor egy irányított kerekasztal-beszélgetés zárja, ahol a regionális bormarketingről osztja meg gondolatait dr. Mészáros Gabriella, a Borkollégium tanára, Debreczeni Mónika, a Vylyan pincészet tulajdonosa, Borbás Marcsi műsorvezető, Zsidai Roy étteremtulajdonos, Winkler János, a Tokaj Kereskedőház fb-tagja, Horváth Gergely, a Magyar Turizmus Zrt. vezérigazgató-helyettese, valamint Vörös Attila, a Metropol borra specializálódott újságírója.
A konferencia a Boscolo-hotelben lesz, ezen a honlapon lehet rá jelentkezni. A konferenciáról természetesen a Mandiner.bor is be fog számolni.