Itt a Mandiner olaszrizling novembere! Ennek alkalmából októberben feltankoltunk sok hazai és egy osztrák olaszrizlinggel, hogy megnézzük, hogy tetszik a legelterjedtebb Kárpát-medencei szőlőfajta a Mandiner szerkesztőségének. Egy új csopaki pincészet bora lett a közönségkedvenc.
1 Csobánc Cooperation olaszrizling 2011
Kezdésképpen a Csobánc Cooperation 2011-es olaszrizlingjét kaptuk a poharunkba, mely Beöthy János keze munkáját dicséri. Szűretlen tétel, emiatt megjelenésében kissé zavaros. Illatában eleinte visszafogott, kissé élesztős, animális, majd lassan kibontakozó citrusosság. Ízében is folytatódik az élesztős, citrusos vonal, némi vegetális, zöldséges felhanggal. Könnyed, karcsú szerkezetű, de a könnyed testhez túl erősnek bizonyult a savszerkezete, ezért inkább ételek mellé javasoljuk.
2 Szászi Endre Szent György-hegyi olaszrizling 2012
A Szent-György hegyi Szászi Pince 2012-es olaszrizlingje halvány színintenzitású, illatában friss szőlő, fehérhúsú gyümölcsök. A szájban közepes test, könnyedsége mellett, gömbölyű, tökéletes felépítésű, barackos, körtés ízvilágú, nagyon jól iható.
3 Sike Tamás egerszóláti olaszrizling superior 2011
Mélyebb, aranyló színvilág, valamint a kimért mozgás komoly beltartalomról árulkodnak. Pohárból áradó mély illatok, aszalt barack, méz, füstösség: a kései szüret édeskés aromái. Ízében is folytatódik az erődemonstráció, nagy test, édeskés fehérhúsú gyümölcsök, krémes szerkezet, emellett szép egyensúly. Komplexitása időt kért, el is időztünk rajta.
4 Varga Pincészet Szemelt rizling 2012
A Varga pincészet 2012-es badacsonyi szemelt rizlingjével folytattuk a sort. Könnyed, halvány színintenzitás, illatában petrolosság, valamint a citrusosság mellett fehérhúsú gyümölcsök, egységes illatok. Kóstolva is nagyon egyben van, a tartalmas gyümölcsösség mellett hozza a már illatában felfedezett ásványosságot, valamint petrolos jellegét, illetve mandulát, arányos, jó szerkezettel. Vagy ahogyan Bukovics Martin mondta a kóstolón: jól megszerkesztett, jól iható bor, ahogy azt a pincétől el is várjuk.
5 Laposa Bence olaszrizling 2012
Színében halvány citrom, illatában rendkívüli frissesség, könnyed gyümölcsösség, almás-körtés ízvilág, virgonc savak, üdítő jellege mellett viszont szép tartalmasság.
6 Jásdi Pince csopaki olaszrizling 2012
Merőben más stílusú volt a Jásdi Pince 2012-es csopaki rizlingje. Mélyebb színvilág, mélyebb illatok. Aromái visszafogottak, érett almás és mandulás jegyek mellett kis füstösség. Ízében is a mélyebb gyümölcsök dominálnak, azonban felfedezünk enyhe zöldséges jelleget is, mely egyáltalán nem ront az összképen.
7 Tement STK welschriesling 2012
Nagy izgalommal vártuk a sor egyetlen külföldi tételét, mely a stájerországi alapolaszrizlinget hivatott bemutatni. Nagyon halvány szín, a pohárba szagolva meglepően sauvignon blanc-os fajtajegyeket hordoz: bodza, frissen vágott fű, lime. Kóstolva nagyon egyszerű, karcsú szerkezetű, frissítő, bodzás, könnyed gyümölcsbomba.
8 Tornai Pincészet Ilona olaszrizling 2011
Mély, aranysárga színű, megforgatva a pohár faláról lassan lecsorgó, vastagabb tétel. Illatában érett, már-már túlérett jegyeket hordoz, az aszalt fehérhúsú gyümölcsök mellett, délies, banános illatok. A szájban krémes szerkezetű, szinte olvadnak az aszalt gyümölcsök és a túlérett szőlő. A bor száraz, de komoly extraktédessége van. Hosszú lecsengésű, hosszan érlelhető vastag olaszrizling.
9 Pannonhalmi Apátsági Pincészet olaszrizling 2012
Teljesen más karakter. Közepes színintenzitású, illatában nagyon kifinomult, virágosság, friss, telt fehérszőlő és egy kis kaprosság. Tiszta íz, tiszta gyümölcsösség, szépen integrálódott savak, a vége szőlős, virágos és gazdag.
10 Bussay László zalai olaszrizling 2011
Megjelenésében intenzív aranysárga szín, illatában hársra emlékeztető, kissé mézes, töppedt szőlős, illatjegyek. Ízében kerek, érett, fehérhúsú gyümölcsök, egy kis mandula, alkoholédesség, kerek szerkezet. Nehézsúlyú versenyző.
11 Guden Birtok Kertmög csopaki olaszrizling 2012
Nagy meglepetést okozott. Még nem igazán ismertek, de ha hasonló színvonalú borokat készítenek, akkor még sokat hallunk róluk. Mély, aranyló szalmasárga szín. Mélyről jövő, egészen komplex és egyedi illat, töppedt szőlő, keleti fűszerek, kis sósság. Ízében nagyon tömör és izmos, minimális maradékcukor érzettel, fantasztikus, és kerek savkészlettel. Direkt gyümölcsösség, aszalt kajszi formájában. Nagyon izgalmas bor, úgy telt és vastag, hogy minden pillanatában izgalmas és lendületes.
12 Györgykovács Imre somlói olaszrizling 2010
Egy nehéz évjárat elegáns borával zártuk a sort. A somlói ikon, Györgykovács Imre 2010-es olaszrizlingje, közepes színintenzitású, már kitöltéskor is gazdag illatokat mutat, ami a levegőn egyre jobban nyílik, körte, citrusok, olajos magvak. Kóstolva száraz, friss gyümölcsökben gazdag, kerek, tökéletes szerkezetű, még mindig fejlődő bor, vakon kóstolva meg nem mondtuk volna, hogy a sor legidősebb tétele.
Létezik egy lobbi, amely az egészségre hivatkozva az ellen dolgozik, hogy az emberek bort fogyasszanak – mondja Laposa Bence. A borásszal az ágazatot érő kihívások mellett a Balaton imázsáról is beszélgettünk.
Hazai borászokat kérdeztünk a helyzetről és arról, milyen jövő vár a magyar borra.
Herbert Kickl mindent megváltoztatna az országban.
Az sem kérdés, kit látna szívesen kancellárként a többség.
Elképesztő részletek derültek ki.
Sokan nem számítottak erre a statisztikára.
Lesz napsütés és felhő is, helyenként eshet, a szél pedig többfelé megélénkül.
A külgazdasági és külügyminiszter szerint a világ biztonsági helyzete a második világháború lezárása óta nem volt olyan súlyos, mint most.
