A lelki vezetők egyre több dél-karolinai gyülekezetben megadják a lehetőséget a gluténmentes ostya átvételére, viszont a Vatikán ezt ellenzi, mondván, hogy a glutén is a liturgia szerves részét képezi.
Az új szokás bizonyos papoktól illetve a gluténérzékenységben szenvedőktől származik. A charlestoni St. Stephen's Episcopal Church (Szt. István Episzkopális Gyülekezet) egyike azon templomoknak, ahol a rituálé részeként adaptálták a gluténmentes ostyát. „Ez egy egyszerű módja annak, hogy nyitottabbak legyünk a hívek felé” – mondta Adam J. Shoemaker, aki a fent említett plébánián szolgál.