Az ünnepi menüsorokat jelentősen át kellett alakítaniuk a háziasszonyoknak, egyrészt az élelmiszerek drágulása, másrészt kialakuló élelmiszerhiány miatt. Jellemző volt, hogy
bizonyos alapanyagokhoz (tej, tojás, liszt, méz) nem lehetett hozzájutni, vagy ha mégis, akkor csak jegyért cserébe.
Ennek megfelelően sok élelmiszert mással igyekeztek helyettesíteni, a búzalisztet például kukoricaliszttel felváltva készült a kukoricapogácsa, és kukoricadarából a puliszka.
A nehézségek ellenére otthon mindenki igyekezett a lehető legszebbé tenni a karácsonyt hazánkban éppúgy, mint máshol a világban. Az emberek általában otthon saját maguk által készített ajándékokkal, ruhadarabokkal kedveskedtek egymásnak.
Olyan visszaemlékezéseket is olvashatunk, melyek arról szólnak, hogy