„Kinek van útjában a Wichmann-kocsma legendás épülete? Tegnap söpört végig a hír: le akarják bontani az egykori Wichmann-sörözőnek is helyet adó épületet Erzsébetvárosban, a hírek szerint egy hotelépítési gigaberuházás miatt. Sokan, sok szempontból írtak azóta erről a történetről, amely annyira tipikus a NER tizenegyedik évében, és amely tökéletesen mutatja, miért nincs már rég, nyomokban sem köze a konzervatív attitűdhöz ennek a kormánynak. Heves és jogos viták dúlnak évek óta önmagában az erzsébetvárosi bulinegyed megítéléséről, a városnegyed történelmi tradícióihoz való viszonyáról, a romkocsmakultúra érvényességéről, szerepéről Budapest életében.
Anélkül, hogy ennek a részleteibe belemennék, szeretném jelezni: voltak, vannak olyan legendás helyek, amelyek elválaszthatatlanul összeforrnak egy kerület, egy városrész hangulatával, identitásával, és amelyek kitörölhetetlen nyomokat hagynak budapestiek generációinak életében. A Wichmann ilyen hely volt. Nyilván nekem is megvannak az élményeim zsíros és rántott húsos kenyerekről, dohányfüstről, fejfájós borokról, sörökről és hosszú, világmegváltó beszélgetésekről.”