A Jégbüfé a Kádár-rendszer hazugságának máig élő szimbóluma volt, annak, amely olcsónak kikiáltott igénytelenséggel akarta megvásárolni a valódi jólétet nem ismerő tömegek rokonszenvét.
„Mi, Liberálisok örömmel vesszük tudomásul, hogy Budapest egyik szimbolikus épülete, a Párizsi Udvar magántőke segítségével végre visszanyeri régi fényét. Nem látunk problémát abban, hogy a Jégbüfé, ez az alacsony színvonalú és nem is különösebben olcsó cukrászda megszűnik, és idővel átadja helyét egy, a hely rangjához, jelentőségéhez méltó intézménynek. A Jégbüfé a Kádár-rendszer hazugságának máig élő szimbóluma volt, annak, amely olcsónak kikiáltott igénytelenséggel akarta megvásárolni a valódi jólétet nem ismerő tömegek rokonszenvét. Bízunk benne, hogy a volt belvárosi polgármester, Rogán Antal kétesnek mondott ingatlanügyei nem árnyékolják be a nagyon fontos beruházást.”