2013 Exczellencziás – A Search For Dry Tokaj Greatness

„A 2013-as Exczellencziás citromsárga, zöldes peremmel – már a látványa is gyönyörű. Az első szippantás komoly borról árulkodik: karaktere hűvös, illatában nedves kövek, sárga gyümölcsök, csonthéjasok, virágok és az integrált hordó finom fűszeressége. A fiatal borok kirobbanó bőkezűsége árad belőle, és ezen a ponton a hárslevelű jelenik meg benne hangsúlyosabban.

Ízében már nyilvánvalóbb a fa jelenléte. Trópusi gyümölcsöket, ananászt és főként kókuszt találunk benne, illetve kevés fehér húsú őszibarackot is. Egzotikus oldalát citrusos savak tartják kordában, és es az, amit szeretek benne: a megszelídített gazdagságot. Ami igazán nagyszerűvé teszi a bort az az összhatás, és az az intenzitás, ami megkülönbözteti a többi dűlős Bott tételtől. Maradékcukor érezhetően van benne, hozzávetőlegesen vagy hét gramm, de az egyensúly meg is kívánja ezt. A finis hosszú, enyhén tölgyes-fűszeres, és tiszta, virágos, barackos jegyekkel zárul. Tíz évig is érlelhető lehet, ha nem tovább. Bár tudnám, hogyan állok majd ellen ennyi ideig, a következő kortyra várva. 93 p.”