Első söröm

„Cseppet sötétebb lett mint vártam, alighanem az opálossága miatt, hiszen szűretlenül miért is lenne tükrös szobahőmérsékleten erjesztve? De azért alapvetően tiszta, piszkos habja pedig gyönyörű és tartós. Intenzíven citrusos, virágos illata nem volt meglepetés, ezért tettem bele bőven amarillo és cascade komlókat. Mögötte kis kekszes, karamellás malátásság – mennyivel könnyebb így írni egy sörről, hogy pontosan tudom, mi van benne. A korty nem túl testes, rendesen szénsavas, íze száraz: finoman malátás és frissen citrusos egyszerre. A gyanútlan kóstoló itt éppen azt hihetné, egy kedves, könnyed ivósörrel van dolga, ám tévedne, mert ekkor ellentmondást nem tűrően átveszi a hatalmat magnum, a könyörtelen keserűkomló. Annyira durva, hogy muszáj leöblíteni még egy korttyal.”