„A Mád borhoz megtermelt szőlőnek szigorú kritériumoknak kell megfelelnie. Egyik ilyen munkafolyamati feltétel a fürtválogatás. Ám, ez a hitelvek miatt kritikus pont hisz, amit Isten megteremtett azt ember ne ritkítsa, vallják a szigorúbb reformátusok, ezért ezt a részmunkát kihagyják, viszont ezen a ponton a Szent Tamás Pincészet munkásai helyreigazítják az elvárt tőkeegyensúlyt.
A kalákában végzett szőlőmunkákhoz, mint abba Tar László beavatott, általában mindig társul egy közös gulyásfőzés, és természetesen szüretkor a legemelkedettebb a hangulat, akár hatvan ember is összegyűlik a Kishegy dűlőben. A Mád bor alapanyagául eladott szőlőből származó bevétel pedig az egyházközséget erősíti. A mádi reformátusok így járulnak hozzá nem csak közösségük építéséhez, de Mád hírnevének öregbítéséhez is.