„- Te korábban hol dolgoztál borászként?
- A saját sóskúti pincémben kezdtem, aztán az ott készített borból vittem egy nagy budafoki borászat vezérigazgatójának két palackkal. Kértem tőle, hogy hagy dolgozzak a pincészetükben segédmunkásként. Felvett, de nem segédmunkásnak, hanem borászati előadónak, ami irodai munkát jelentett volna. Ehhez képest folyamatosan a pincében lógtam, segítettem a szűréseknél, a fejtéseknél, a derítéseknél, így sajátítottam el a nagyüzemi gyakorlatot, mert korábban tankönyvekből tanultam meg a borkészítés fortélyait. Aztán a budafoki gyakorlati munka mellett elvégeztem a Soós István Borászati és Üzleti Szakközépiskolát, ahol az elmúlt évben tanítottam is, borászati technológia gyakorlatot.