Derítést, steril szűrést egyáltalán nem alkalmazunk, annak érdekében, hogy a szőlő eredeti karakterét, vitalitását megőrizzük a borban - mondta a Vinoportnak adott interjújában Rainer Christ bécsi borász. Ebbél szemlézünk.
„- Bécs közelsége miatt kedvelt turistacélpont, mégis kevesen asszociálunk rá borvidékként. Alapvetően mi határozza meg karakterét?
- Bécs a maga 612 hektárjával méretében eltörpül a másik három osztrák borvidék mellett, különlegességét azonban az adja, hogy ez az egyetlen olyan borvidék a világon, amely egy főváros határain belül húzódik. A mi szőlőink a Bisamberg területén találhatóak, amely a Duna bal partján fekszik, és az Alpok első lépcsőjének tekinthető. A jobb oldalon található Nussberggel együtt a teljes bécsi bortermelés 85%-át ez a két termőtáj adja. (...)
- Mi a cél a borkészítésnél?
- Prémium fehérborainkat teljes érésben szüreteljük, ügyelünk azonban arra, hogy megőrizzék frissességüket, ropogósságukat. Ebben sokat segít az éjjeli és nappali középhőmérséklet közötti jelentős különbség, amely megőrzi boraink savtartalmát. Magas kategóriájú fajtaboraink jellemzően mind dűlőszelektált tételek, fontosnak tartjuk általuk mind a terroir, mind a szőlőfajták egyedi karakterének kifejezését. Boraink készítésekor a természet iránt tiszteletünket kívánjuk kifejezni.
Ennek érdekében különösen kíméletesen bánunk a leszüretelt alapanyaggal, a kézi szüretet alapos válogatás követi, a további munkafolyamatokra pedig a lehető legkisebb beavatkozás a jellemző. Derítést, steril szűrést egyáltalán nem alkalmazunk, annak érdekében, hogy a szőlő eredeti karakterét, vitalitását megőrizzük a borban. A pincészetet úgy alakítottuk ki, hogy abban kizárólag a gravitáció ereje mozgassa a készülő bort, a szivattyú használatát kerüljük.”
Egyre távolodik egymástól az Egyesült Államok és az Európai Unió. Előbbi ráadásul egy merőben új kontinens képzel el, ahol egyes országokkal működne csak szorosabban együtt.
A riporter szerint már az elképesztő, hogy a balos szervezet szerint jelenleg nincsen ennél fontosabb dolga az Európai Tanács elnökének.
Még a végén árnyalódna a „mindenki azt mérte, hogy” közhangulat.
Kusovszky Imréné elkezdett utánaszámolni, és a Tisza-csomagban eddig mintegy 30 ezer forint havi mínuszt egészen biztosan talált, amit a nyugdíjasok zsebéből vennének ki.
Az Eurostat friss számai porrá zúzták az ellenzéki riogatást: kiderült, hogy Ausztriában és Szlovákiában is nagyobb a drágulás, mint nálunk, hiába fizetnek euróval.
A fél világ menekül ettől az adótól: Dánia, Finnország, Izland és Luxemburg is rég eltörölte, mert rájöttek, hogy tönkreteszi a gazdaságot. Ma már csak három országban létezik, de Magyar Péterék rálicitálnának mindenkire. Szalai Piroska elemzése.
1969-ben megkérdezték egy Vietnámban szolgáló amerikai katonától, hogy mit üzen az ötven évvel később élő amerikaiaknak.
Csak erre koncentrált.
Ő is a Belgiumban lévő orosz vagyon megszerzéséről ábrándozik.
