Milyen volt 2013 a szőlőben, milyen borokra számíthatunk az új évjáratban? A Mandiner.bor több hazai borászt is megkérdezett a témáról, a szüret folyamán reméljük, minden kiderül válaszaikból. Ezúttal Csetvei Krisztina móri borász válaszolt.
A 2013-as év lassan indult a móri borvidéken. A sok csapadéknak és nagy hónak köszönhetően késve tudtuk a szőlőmunkákat elkezdeni. Szerencsére a jég elkerült bennünket. A chardonnay és a szürkebarát szőlőknél kötődési problémákkal küzdöttünk – sajnos a virágzás időszakában rossz idő volt. A szőlő fejlődése nyár elején 2-3 hetes elmaradást mutatott a korábbi évek ugyanezen időszakához képest. A nyár meleg volt és csapadék nélküli, a bogyók csak lassan növekedtek. A »szinte« folyamatos szélmozgásnak köszönhetően a lisztharmatot megúsztuk. Augusztus végén megérkezett az esős, hűvös időszak.
Igazi bolond ősz vette kezdetét. A próbaszüreti eredmények segítettek eldönteni a szüret optimális időpontját. A szüretet szeptember 3-án kezdtük és október első hétvégéjére (a móri bornapokra) fejeztük be. A kékfrankosból idén is rosét fogok készíteni (Baba rose '13), az első kóstolások alapján nagyon baba!
A pincémben még szürkebarát, királyleányka, chardonnay, olaszrizling és ezerjó található meg, valamint a somlói területemről juhfark és olaszrizling. A chardonnay, szürkebarát és ezerjó házasításából idén is napholdcsillag készül, ez lesz a negyedik évjárat. Kiemelt hangsúlyt kap idén az ezerjó – a móri borvidék kiemelt szőlőfajtája.
A borásszal, aki jobban szereti szőlőművesnek hívni magát, először egy asztalnál beszélgettünk, utána felmentünk a világ tetejére, majd hogy ne érje szó a ház elejét, csak megittunk egy jó fröccsöt is.
Schiffer szerint egy „Mad Max”, ami az elmúlt három és fél évben zajlik Európában.
Korábban két legendás összecsapása már volt az ökölvívóknak.
