Csak a primőr portugizi jó?

A portugieser elég megosztó fajta. Vannak, akik úgy látják, hogy nem érdemes vele túlzottan foglalkozni, mert csak egy könnyed hétköznapi üdítő: nem elég tartalmas, nincs potenciálja, és felesleges erre fecsérelni a kiváló adottságú területeket. Ezzel szemben nagyon sok, főleg villányi borász vallja, hogy rendkívül fontos fajta, amellyel meg lehet szerettetni a vörösborokat a borokat még nem kedvelőkkel.

Így volt ezzel Gere Attila is, aki sokáig nem szerette a bort, de az apósa komoly, olajos, gyümölcsös oportóját kóstolva ez rögtön megváltozott. Ha az oportót jól készítik el, akkor bársonyos, kellemes, gyümölcsös, és komplex is tud lenni jobb évjáratokban. Mint például a 2012-es évben.

Kóstolási jegyzeteinkben a tavalyi év oportóiból mutatunk be most párat. Valamint két kakukktojást, egy egri portugieser-legendát (hét éves tételről van szó!), valamint Ifj. Szende Gábor 2009-es portugieser válogatását, hogy meggyőződjünk róla: vajon csak az új portugieser a jó, ahogy sokan állítják, vagy netán komolyabb, összetettebb arca is van a fajtának, mely évek múlva is megállja a helyét? Nézzük!

*

Janus Borház villányi portugieser 2012

Lilás-feketés, nagyon mély színvilág. Intenzív illatában rengeteg gyümölcs, szedres, málnás aromák elsősorban. Szájban telt, bársonyos, nagyon gazdagon gyümölcsös, jó felépítésű bor, kökénylekvár, csokoládé, kis ásványos sósság. Olvad a szájban, mégis van benne lendületesség. Hosszú, tartalmas korty.

Gere Attila villányi portugieser 2012

Intenzív bíbor színvilág, lilás széllel. Frissítő aromák, szamóca, tejesség. Szájban is frissítő hatású, virgonc savakkal, érett gyümölcsösséggel, vártnál kicsit gyorsabban tűnik el a korty.

Ősi Gábor villányi portugieser 2012

Mély bíbor szín. Áradó illatok, szilva, édesfűszerek, kökény. Ízében kerek, bársonyos, érett, már-már túlérett töppedt jegyek, lekváros gyümölcsösség, melyhez élénk, vibráló savak társulnak. Szépen megkomponált gazdag, zsíros portugieser.

Csányi Teleki villányi portugieser 2012

Áttetsző rubin szín, meggyes, tiszta illatok. Szájban is friss, könnyed gyümölcsösség, egyszerű, letisztult, egyenes vonalú szerkezet, talán a sav egy kicsit sok, de nem bántó, bár lehetne kicsit kerekebb. 

Kvassay Levente villányi portugieser 2012

Szép sötét színek, intenzív, érett nagyon fajtajelleges, gyümölcsös áradó aromák. Szájban délies, meleg hangulatú, közepesen telt bor, szép savakkal, bársonyos szerkezettel.

Ifj. Szende Gábor villányi portugieser válogatás 2009

Dűlőszelektált tétel az Ördögárokból, mely tudomásunk szerint Gábor egyik vizsgamunkája volt tanulmányai ideje alatt. Mély bíbor szín, lilás széllel. Illatában lassan, de fokozatosan, egyre többet mutat, szedresség, meggyesség, édes fűszerek, szép fajtajelleg. Szálazható, összetett illatok. A kortyban komoly beltartalom, érett gyümölcsök, szépen integrálódott tanninok, egységes struktúra. Csokoládé, áfonya, valamint egy érdekes, leginkább fügére emlékeztető komponens. Hosszú, tartalmas korty.

Gróf Buttler egri portugieser 2006, Szarkás-tető

Közepes bíbor színvilág. Nagyon összetett, és érdekes illatok, időt kér. Érett kékszőlő, málna, narancs, fűszerek. Illatban a korának nyoma sincs. Szájban is meglepő módon rendkívül fiatalnak tűnik, málna, áfonyalekvár, sós, ásványosság, egy kis keserű csokoládé. Nem nehézkes, mégis tartalmas, szinte tökéletes szerkezetű bor, jól iható, minden részlet a helyén van. A tesztelőkkel csak azt ismételgettük: érdekes, érdekes.