Mostanában rengeteget hallani arról, hogy a hazai borok rendkívül jók, egyediek, fejlődésük a világ reflektorfényében rohamos léptékű. Azonban fontos, hogy a magyar borokat összehasonlítsuk más, legfőképpen Európa bornemzeteinek boraival, felfogásával. Ők miért vitték annyira amennyire, mit tanulhatunk és profitálhatunk az európai bornagyhatalmak sikeréből, és hogyan tudjuk bővíteni a borokkal kapcsolatos ismereteinket a határainkon túl?
A budapesti Damjanich utcában található Vino Castillo mint borhíd és találkozóhely, ezekre a kérdésekre keresi a választ, tesztekkel, tematikus kóstolókkal, és azzal a közeljövőre vonatkozó tervvel, hogy bortanácsadói képzést indítson belvárosi borházban. A tulajdonos, Szeredi Zsolt missziónak tekinti, hogy átfogó képet adjon a spanyol borvilágról, melyeket elsősorban a legjobb ár-érték arányú tételekkel prezentál a honi közönség számára, lehetőséget teremtve ezzel a színes spanyol borvidékek és fajták legkülönbözőbb stílusban elkészített borainak megismerésére.
A teszteket és kóstolókat Szöllősi Hajni, a Nemzetközi Borakadémián végzett bortanácsadó vezeti. A sommelier hölgy jelentős hazai és nemzetközi szakmai tapasztalattal bír, a tesztekre a Szeredi Zsolt által válogatott tételeket mutatja be a legkülönbözőbb stílusokat körülölelve. Ellátogattunk legutóbb megrendezett tesztjükre, ahol a syrah fajta sokszínűségébe nyerhettünk betekintést. A legszebb tételek jellemzőit lejegyeztük.