A december érkeztével a cukrászdák zöme átáll a karácsonyi rohamra és tonnaszámra kezdik gyártani a bejgliket, amelyből a hagyományos mákos és diós változat mellett már több extrém fajtát is ki lehet próbálni.
Égető kérdés a magyar családok életében a karácsony közeledtével, hogy mégis honnan szerezzék be az ünnepi bejgliket, vannak olyanok, akik az áruházassal megelégszenek, mások egészen a méregdrága, influenszerek által hirdetett verziókat részesítik előnyben és vannak eldugott, kisebb cukrászdák, amelyek csak a bejgliről híresek.
Kiemeljük, hogy listánk abszolút szubjektív, szponzorációtól mentes. De mégiscsak fontos csinálni egy cikket azokról a cukrászdákról, ahol nem lehet mellélőni egy bejglivel, ha valaki teljesen vakon menne neki a szezonnak a témában.
Bár szokás azt hinni, hogy egy magyar eredetű süteményről van szó, a valóság elég távol áll ettől, ugyanis a ma ismert bejgli egy német kalácsfajta leszármazottja, amely még a monarchia idejében jutott el hazánkba, mint oly’ más sok süteményünk.
Mint fentebb jeleztem, klasszikusan a diós vagy mákos töltelékkel ellátott tekercseket szokás megkülönböztetni, ezek továbbra is itthon a legnépszerűbbek, azonban az újhullámos vonal megérkeztével divatba jöttek extrább ízesétűek.
Vannak cukrászdák, ahol árulnak gesztenyést, meggyes-mákos, szilvás, almás vagy akár káposztást is.
Bár régen vétek volt a nagyobb áruházak polcairól süteményt venni és több helyen mai napig annak számít, a nagy német láncok polcain kapható bejglik be kell vallani, nem olyan rosszak, mint az ember számítana rá.
Ha Budapestre fókuszálunk, akkor legtöbbünknek a Daubner Cukrászda jut eszébe. A híres cukrászcsalád műhelye már 120 éve üzemel és nem hiába van állandóan kígyózó sor az üzletben.
Ők a kísérletezőbbek közé tartoznak, hiszen a hagyományosakon kívül lehet kapni gesztenyés-narancsos, szilvás-mandulás és marcipános-narancsos ízben is.
Jó választás lehet még a három helyen üzemelő Auguszt cukrászda, amely a klasszikusabb vonalat viszi. A tészta talán itt a legropogósabb, a puha töltelékkel azonban ez teljesen jó kontrasztot ad.
Idén negyedjére tartotta meg az „Év Bejglije” versenyt a Magyar Cukrász Ipartestület, mely több kategóriában is megmérettette a hazai cukrászmestereket. Ínyenc kategóriában például egy „Adventi pirkadat” névre keresztelt darab, amely kardamommal fűszerezett aszalt vörösáfonyás – mandulapralinés töltelékkel készült.
Az idei év legjobb diós bejglijét a budapesti Édes Szelet cukrászdában lehet megkóstolni, míg a legjobb mákos a gyomaendrődi Desszert Center terméke lett.
Nyitókép: MTI/Sóki Tamás
Egyre távolodik egymástól az Egyesült Államok és az Európai Unió. Előbbi ráadásul egy merőben új kontinens képzel el, ahol egyes országokkal működne csak szorosabban együtt.
2015 óta egyre inkább jellemző, hogy az európai városok a karácsonyi vásárok közeledtével készülhetnek a potenciális terrortámadásokra.
„Nincs Karácsony Kozmix nélkül.”
A várakozások szerint a következő napokban mintegy kétmillió fenyőfa fog elkelni az országban.
Nyitrai Zsolt miniszterelnöki főtanácsadó videójában bejelentette, hogy azok a 65 év felettiek, akik vasárnap éjfélig megrendelik a Gondosórát, még az ünnepek előtt megkapják az eszközt.
Meghitt, ugyanakkor lendületes hangulatban telt a Morus Vezetőképző Akadémia és a Slachta Margit Kollégium közös karácsonyi ünnepsége, amelyen közel száz, közösségekért tenni akaró, elhivatott fiatal vett részt.
A helyiek ünneprontó „Grincs-akcióval” vádolják a liberális demokraták vezette helyhatóságot.
A Hertha drukkerei remélik, méltó búcsúztatásban részesítik majd a magyar szakembert.
Az ENSZ hangsúlyozza: a tartós visszatéréshez nagyszabású újjáépítésre és munkahelyekre lenne szükség.
