Törlesztettük tartozásunkat a borkultúrának

Egyetértek Veled, csak túl lágyan fogalmaztál. Én nyersen kimondom, a magyar borászok túl kapzsik. Szakszerűbben: a komplett magyar borlobbi.

A szaglószerveink nem lesznek olyan jók, mint a kutyáé, ez így van. De attól még érzünk illatokat, és bizony, képesek is vagyunk differenciálni azokat. Sőt, még élvezni is. És lehet, hogy a jó borban (és nem "borba" -éljen a magyar nyelv, ugye...) nincs eper, de van etil-formát, lehet nincs nyomokban sem földimogyoró, de megfelelő érlelés mellett lehet etán-tiol, amelyek bizony ezeket az illatokat hordozzák. Tudod, a bor nem egy egyszerű izé, hanem irdatlan sok vegyület együttese. Ezek összessége határozza meg azt az összetett aromakészletet, ami egy adott borra jellemző. És bizony, a szőlőben, majd a borban is megtalálhatóak ugyanazok a vegyületek - nem hasonlóak, hanem sokszor _pontosan ugyanazok_, amik az őszibarack, a málna, az egres, vagy akármelyik másik gyümölcs illatát és ízét meghatározzák. Pont ezért igen, érezni fogjuk ezeknek a gyümölcsöknek az illatát és ízér. Nem olyan nagy mágia ez, csak egy kicsit tudni kéne komplexebben gondolkodni annál, hogy "vedelünk, oszt jóvan, mert úgy kell azt."

Bánlaki D. Stella! -A hiú képed elnézve; "egy gondolat bánt engemet". Láttál Te már szőlőskertet, szőlőfürtöt egyáltalán? Vagy csak a szád jár?

Kedves Stella! Tudtat, hogy Budapest belső kerületeiben teremnek a legcukibb magyar borok? Olvasd el egy könyvben!