Bárdos Sarolta lett az év borásza Tokaj-Hegyalján

Bárdos Sarolta, a Tokaj Nobilis Szőlőbirtok tulajdonosa és vezetője lett az év borásza a Tokaj-hegyaljai történelmi borvidéken. Bárdos Sarolta a XVII. Tokaji Borvidéki Borverseny záró rendezvényén, szombatról vasárnapra virradóra kapta meg a rangos titulust. Marcinkó Ferenc elmondta: az egyes hegyközségek választmányának joga a jelöltállítás, ezt követően 88 szakember szavazata dönt arról, ki legyen az év borásza a történelmi borvidéken.

Bárdos Sarolta a kertészeti egyetem elvégzése után nem külföldi gyakorlatra ment, hanem rögtön visszaköltözött szülőfalujába, Bodrogkeresztúrra. Saját birtoka megalapítása előtt a Degenfeld és a Béres főborászaként dolgozott. A Tokaj Nobilis tizenegy éve működik a borvidéken, ez idő alatt Tokaj-Hegyalja egyik legfontosabb pincéjévé vált. Fontos eredményeket értek el a kövérszőlő fajtával való kísérletezéssel, és az ő száraz boraikon keresztül fedezte fel a közönség a Barakonyi- és Csirkemál-dűlőket.

Az év borásza cím nemcsak megtiszteltetés, hanem többletmunka is, hiszen Bárdos Saroltának így egy éven keresztül kötelezően részt kell vennie a tokaji borbíráló bizottság munkájában - ez egyébként nem lenne kötelező, vannak borászok, akik kifejezetten nem szeretnek részt venni ebben a munkában. A bizottság feladata, hogy minősítse a bort, és döntését senkinek nincs joga felülbírálni. Ez, és a borminősítő intézet értékelése dönti el, hogy a bor forgalomba kerülhet, vagy sem.