Gáz képződik, feszül a has – szakértő rántotta le a leplet az albán pékségekről

Septe József a Magyar Pékszövetség elnöke nemrég arról beszélt, hogy a magyarországi albán pékségek nagy száma mögött 15-20 tulajdonos található, akik a teljes hálózatot működtetik. A szakértő felháborodásának adott hangot, amiért szerinte az ott árult termékekben felhasznált tészta nem felel meg a Magyar élelmiszerkönyv szabályainak, a vállalatok pedig megkerülik a munkaügyi szabályokat.

Septe kifejtette, hogy az albán pékségek terjedése kedvezőtlen a magyar sütőipari cégekre nézve, és az egyik fő gond az, hogy kevés tésztaféle használatával sokféle termék készül náluk, ezért is lehetséges, hogy a sós és az édes tészták íze szinte ugyanolyan. 

– mondta már a Pénzcentrumnak Dr. Nagy Károly pék, belgyógyász. 

A Dietetikusok Országos Szövetségének elnöke, Szűcs Zsuzsanna is megszólalt a lapnak, ő azt mondta, hogy megpróbált utánanézni a szóban forgó termékek pontos összetevőinek, tápanyagtartalmának, sótartalmának, nem járt sikerrel. 

A szakértő elmondta, hogy a vajas tésztából készült péksüteményeknek nagyon magas lehet a zsírtartalmuk, emellett cukrot is tartalmaznak. A sós változatokat tekintve a magas só- és a zsírtartalom okozhat gondot.

Nyitókép: Zero Creatives / Cultura Creative / Cultura Creative via AFP