taste of transylvania

Aki nem evett puliszkát, nem evett igazán jót! – a hétvégén Szentendrén most bárki végigkóstolhatja Erdély ízeit

Róza mama lepényei, kölcsönkért kovász és valódi örömfőzés – az öt nemzetiség konyháját felvonultató Taste of Transylvania fesztiválnak március 27–29. között a szabadtéri múzeum legújabb, Erdély tájegysége ad otthont.

p

1

0

1

Nála többet senki nem tett az ezredforduló után a helyi alapanyagokat és a szezonalitást ismét előtérbe állító erdélyi gasztronómiáért – Trucza Adorján a Mandinernek

Trucza Adorján nem a forradalomban, hanem a lassú építkezésben hisz: étterem-tulajdonosként és fesztiválalapítóként sem felejtette el soha a nagymama paprikás krumpliját. Interjúnk.

p

2

0

0